95後老闆挑戰職場年齡歧視 餐廳只招35+員工 求職爆棚

湖南長沙一間名為「三五而栗」的餐廳，在凌晨4點已經亮起燈光；50歲的麵點阿姨早早開始製作包子，她是經過看到新聞後應聘，相信在這裡可以重新找到對工作的熱情，在「三五而栗」，每個員工都有一個標籤：35歲以上。

大象新聞報導，95後的餐廳老闆朱軒分享他開店的初衷，表示自16歲開始體會打工的辛苦，對35歲以上的人在職場上所遇到的困難深有體會，所以他決定挑戰職場的年齡歧視，開一家只招35歲以上員工的店。

沒想到「三五而栗」引起巨大迴響，超乎他的預期，今年4月朱軒發布招聘公告後，每天都收到數百份郵件求職申請和上千通打來詢問的電話，都反映了35歲以上人群在就業市場中所面臨的挑戰。

「三五而栗」餐廳在8月1日正式營業後，每天都是爆滿的狀態，店面裝修獨具中式美感，吸引許多年輕人前來打卡拍照。「三五而栗」由15位平均年齡39歲的團隊運營，他們來自不同背景，但都對這個獨特的經營理念感到認同。朱軒特別提到了一位50多歲大姐，在看到新聞後運來自家廚具，只為爭取一個工作機會。

朱軒表示，35歲以上員工在工作中展現出責任心和細緻度，這也讓品牌口碑得到提升。他也為團隊提供五險一金，每月至少八天休息，並且允許員工在非高峰期帶孩子上班。店裡還有專門的員工休息區，並在附近租了員工宿舍，提供24小時的休息場所。

對於未來，朱軒計畫五年內在全國開設更多分店，傳播這種正面價值觀。他也希望能將企業的盈利一部分用於員工福利和社保，照顧員工的需求。朱軒的舉措獲得社會的廣泛認可，也激勵著更多人敢於挑戰職場年齡歧視與困難。