最後寮屋茶樓年底清拆 65年「新龍城」點心手製到最後

新龍城茶樓屹立於牛池灣村已經65年，是香港碩果僅存的鐵皮寮屋茶樓。茶樓每日早上6時起便供應全人手製作的舊式點心；茶樓更保留了傳統的「玩雀」文化，可以茶客帶雀入內用餐。不過，隨著牛池灣村重建項目預計於2025年展開工程，寮屋村將會被清拆，新龍城茶樓亦將營業至2025年為止。

綜合香港01、明報報導，新龍城茶樓負責人張先生說，不少師傅因年邁原本打算退休，但大家得知茶樓將被拆，「講義氣」共同進退，留至最後一刻。該茶樓1959年開業，張父曾接手一段時間，張先生則約11年前接棒。對於牛池灣村將清拆，張自言不捨街坊，而父親當初得知茶樓受重建影響，反而高興，因父親明白經營茶樓辛苦，結業後可當休息。

張先生說，工場點心味道不及人手製作，點心師傅則擔心「做壞招牌」，所以自他接手以來，一直堅持人手製作，盛讚6位點心師傅「全能、邊樣點心都做得來」。他又說，茶樓風雨不改，一有颱風襲來，他會化身司機，凌晨1時起逐一接載每個師傅返茶樓；有時尚未開始營業，已有熟客主動冲茶品茗。

七旬西貢居民莫先生是茶樓常客，當日他只在品茗，未見下單，伙計大喊一聲「皇太后駕到」，原來莫先生在等太太到來。莫先生笑言，人情味令他不時光顧新龍城，「這裡茶及點心都好，人就更好，伙記一見到我就說『衰佬，今日 什麼』」。茶樓清拆在即，他慨嘆美好事物總是「買少見少」，日後將轉往其他茶樓。

八旬黃大仙居民陳先生偕九旬太太探訪住在當區的兒子，後來途經茶樓，方知即將結業。相隔10多年再光顧，陳氏夫婦讚點心新鮮，不似集團式茶樓會以預製點心招待，結業實屬可惜，「很少有這麼地道的茶樓」。

同受重建影響的寶福餐廳於1964年開業，老闆周伯自言由少年經營餐廳到白頭，其間亦曾在村內居住一段時間。現時年約80歲的他不捨街坊，但該村要重建，「要拆就拆」，結業後會退休。