鹽酥雞、客家小炒… 台灣美食到田州 飄香納許維爾
田納西納城台灣同鄉會日前在納許維爾農夫市集舉辦「台灣美食國際巡迴講座」,來自台灣的潘岱儒教授與主廚詹志強在活動中分享台灣小吃鹽酥雞,客家小炒及牛肉麵,吸引許多饕客駐足品嚐。
豐富的台灣小吃當天讓農夫市集化身為台灣美食廣場。活動期間還邀請台灣無任所大使劉柏君、田納西州眾議院議員Jeremy Faison、亞特蘭大華僑文教服務中心閻樹榮主任等到場參與。
潘岱儒表示,這次的美食講座從南美洲阿根廷開啟,經過哥倫比亞隨後到美國北卡,田納西是第四站。接著會到密蘇里及華府,之後還會到其他四個國家。
詹志強表示,巡迴講座讓他感受到台灣人的熱情活力。為了讓大家可以在家自己做鹽酥雞跟客家小炒,潘岱儒花了很多時間講解烹飪步驟及食材準備秘訣,更讓在場人士大飽口福。
與會者張煦表示,他最喜歡的台灣小吃就是鹹酥雞,所以一定要讓爸爸帶他來參加這個講座品嚐美食。
劉柏君兩周前率領北投國中女壘隊,獲得2025貝比魯斯聯盟U16女子壘球世界錦標賽冠軍。劉表示,這次帶領學生到美國參加比賽,受到田納西台灣同鄉會鄉親很大幫助,從抵達納許維爾到阿拉巴馬比賽至離開美國,充分感受到鄉親熱情。
她非常感謝各州台灣同鄉會,尤其是田納西的會長連育德醫師。出發前隊員中有人出現過敏突發情況,原本很擔心抵達美國後沒有醫療的協助,後透過不同管道聯絡上連育德,提供了必要幫助。她還說,女壘隊的成員特別喜歡田州僑社準備的巧克力等小禮物,很感謝大家的幫助。

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