停用人工色素 美售雀巢食品最晚明年中施實

雀巢食品(Nestlé S.A.)公司25日宣布，最晚從明年中開始，在美國販售的旗下產品將不再使用人工色素。

這是繼卡夫亨氏(Kraft Heinz)和通用磨坊(General Mills)之後，又一食品大廠主動停用人工色素，讓美國人吃得更安心。

卡夫亨氏和通用磨坊保證2027年前就停用。通用磨坊說，2026年中之前，在美國銷售的麥片和公立中小學幼稚園學校供餐所用食品，都將不含人工色素。

美聯社-諾克公共事務研究中心聯合民調發現，約三分之二美國人贊同限制加工食品所含添加糖分或色素等化學成分，加州和西維吉尼亞兩州已禁止學校提供或販賣含人工色素的食物。

德州州長艾伯特22日簽署法案，規定2027年起，州內販售含人工色素或添加劑的食品，一律標誌安全警示，如「本產品含不建議人類食用的成分」等語句，向澳洲、加拿大、歐盟和英國看齊。

聯邦政府已加強人工色素的規範。今年1月，川普還沒再度上任，有關單位就禁止食品含三號紅色素，比化妝品禁含令晚了35年。三號紅色素有致癌之虞。

4月，衛生部長小甘迺迪和食藥局長馬卡瑞宣布2026年底之前，逐步從美國食物供應鏈移除綜合添加劑，主要手段靠業者自願配合。

雀巢2015年初曾宣告該年底之前，所有產品就不含人工調味劑和色素，最後只說到做不到。雀巢25日表示，這10年來，美國產品90%已不含綜合染色劑，剩下10%還有人工色素的產品，包括用三號紅色素製造的Nesquik香蕉草莓牛奶。

雀巢說，它會和美國消費者同步成長，消費者的營養需求和喜好改變，它也跟著改變。美國分公司執行長湯普森(Marty Thompson)說，「我們所做的每件事，所下的每一決定，目的都是為了服務並滿足民眾。」