把雜貨店變咖啡驛站 陳靜子改造台灣溫泉村

熱愛烘焙的陳靜子，四年前回屏東車城鄉創業，將阿公、阿嬤的老雜貨店打造為咖啡驛站，結合小農開發伴手禮，推動地方創生，為沉寂已久的溫泉村帶來變化。

四重溪溫泉是台灣四大名湯之一，陳靜子猶記童年跟父親回阿公、阿嬤在四重溪開的雜貨店，人車多到過馬路要等好幾十分鐘，如今僅剩寂靜老街與蟲鳴鳥叫。

四年前她回鄉創業，將老雜貨店改造為咖啡驛站，一旁是四重溪休閒農業區遊客中心「四獸仔交易所」，具烘焙專業的她結合小農開發伴手禮，傳承、創新並行。

陳靜子高中畢業後到巴西當交換學生，因接待家庭開巧克力工場，培養出烘焙興趣，大學畢業她到高雄知名麵包廠從學徒做起，先後考取丙、乙級烘焙證照。後來因緣際會到高雄大樹區一勾堂烘焙坊指導年輕學子，恍然發現自己做的正是地方創生。她心想，在別的地方都能做，何不回到車城試試？

一開始母親反對，但驛站開設後剛好找到四重溪休閒農業區總幹事工作機會，有穩定月薪可支撐夢想。她寫計畫爭經費，讓休閒區變得年輕有活力，更盤點溫泉村特色、推散策，將廢棄洋蔥皮開發成植物染DIY遊程，帶旅人認識在地特色。鄰居阿伯說，「妳的到來，就像平靜池塘裡丟了石頭激起漣漪」，讓溫泉村起了變化。