農夫市集並非什麼都划算 這些商品建議到超市買

全美各地的農夫市集正如火如荼湧現，雖然農夫市集是購物的好去處，能買到各種特色農產品，但有些商品價格會讓消費者大吃一驚。Allrecipes報導，因為價格需反映種植過程的其他成本，導致產品最終售價可能比超市更貴。以下是推薦與不建議在農夫市集購買的農產品。

農夫市集販售的新鮮香草一定比較新鮮、保鮮期更久，而且較便宜，可以把它們當作切花處理，把莖泡在水裡，如果廚房很熱就放入冰箱保存。市集的桃子、李子等硬核水果與莓果比較好，賣家也會與顧客分享食用與保存方法。精緻的萵苣和綠葉蔬菜也是不錯的選擇，而新鮮花卉比超市裡的花朵開得更久。

如果看到特別商品，例如羊肚菌、特羅佩亞洋蔥（tropea onion）、玫瑰芬恩馬鈴薯（rose finn potatoes）、黑色覆盆子、蒜苔（garlic scapes）、野蒜，這些產品在一般超市很難買到，或超市販售價很高、但品質不盡理想，因此也適合在農夫市集購買。市集的甜玉米必定比超市的更好。

另一方面，基本主食如洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、褐皮馬鈴薯（russet potatoes）、捲心萵苣（iceberg lettuce）、花椰菜、蔥和甜椒通常在超市買較便宜，品質也差不多，特別是有機商品，所以別在農夫市集購買，把購物袋裡的空間留給更划算的產品，像是當地產的蜂蜜或起司、加工食品與調味料、永續肉品或雞蛋。

農夫市集的農產品通常採有機與永續生產，但認證的成本太高，農夫不見得會循正式管道取得有機永續認證，因此不應和超市裡的非有機產品比價，例如市集販售的一夸脫草莓價格可能比超市草莓貴上一倍，但這些草莓或許是熟成時人工摘採的，而且生長過程可能沒使用任何化學物，比價時記得和超市的有機草莓相比。

有些農夫市集允許販售來自其他州的農產品，提供生長季較短的地區更多選擇。例如伊利諾州的市集常見到來自密西根州或印地安納州的桃子，當地農夫會向合作夥伴直接購買，通常會貼標籤讓消費者知悉。不過有時攤販會為了擴大供應商品而混著販售，記得向賣家詢問產品來源。

通常生吃的農產品在市集購買會更好，但如果要煮湯或燉菜，食物的新鮮味道會流失，或許到超市買即可，除非市集的售價特別划算。