「髒汽水」掀風潮 飲料業、速食店全力搶市

猶他州飲料連鎖店Swig早在2010年就創造了「髒蘇打」(dirty soda)一詞。十五年後，這股潮流正推動著百事可樂(Pepsi)和麥當勞(McDonald)等各大品牌的創新，為這個低迷的飲料類別注入新活力。

「髒蘇打」是一種以汽水為基底，再加入調味糖漿、奶油或其他食材混搭而成的蘇打飲料；雖然Swig聲稱自己是「髒蘇打」的創始人，並擁有其商標，但TikTok影片和Netflix真人秀節目「摩門教妻子的秘密生活」(The Secret Lives of Mormon Wives)，將這股潮流推上主流，其受歡迎的程度甚至超過了這家蘇打連鎖店的擴張速度。

Swig目前在16個州擁有140多家門市；根據這家公司，Swig在2025年迄今的同店銷售額成長了8.2%；執行長亞歷克斯．鄧恩(Alex Dunn)表示：「我們在汽水領域所做的事，跟星巴克在咖啡產業所做的事一樣。」

現在，從超市貨架到速食連鎖店，消費者不管去到哪裡，都看到這款飲料的身影。

百事可樂繼在2025年1月推出了野櫻桃奶油(Wild Cherry & Cream)口味之後，目前計劃在幾周後於芝加哥舉行的全國便利商店協會(National Association of Convenience Stores)貿易展上，推出「Dirty Dew」與「Mug Floats Vanilla Howler」這兩款即開即飲的「髒蘇打」飲料。

百事飲料北美行銷長馬克．柯克漢姆(Mark Kirkham)在接受CNBC訪問時，把髒汽水的興起與以前的漂浮沙士和復古汽水店做比較表示：「我認為這對於像我們這樣的公司，像百事，以及消費者來說，是一個絕佳的機會，以一種全新的方式，但某種程度上來說，也是一種老方式，來體驗汽水。」

髒汽水的潮流也吸引了飲料業以外的新關注；根據Datassential的數據，提供添加了奶油或牛奶的碳酸軟性飲料的美國餐廳，從十年前的1.5%成長到現在的2.7%。

新加入這股潮流的玩家包括TGI Fridays，該連鎖餐廳在2025年夏天推出了可添加酒精的「髒汽水」限定菜單；麥當勞則是在6月結束其飲料概念店CosMc's之後，重新在旗下500門市測試像是「Sprite Lunar Splash」等風味汽水；「百勝餐飲集團」(Yum Brands)下的快餐連鎖店塔可鐘(Taco Bell)也開始提供像是「dirty Mountain Dew Baja Blast」等限定菜單。