亞裔學生多 柏克萊1街區有18家珍奶店

對柏克萊加大的學生來說，喝不喝珍珠奶茶不是問題，要喝哪一家的奶茶才是問題。

SFGate報導，柏克萊加大校園以南的電報區（Telegraph District）開有多達18家不同的飲料店提供人氣台灣飲品珍珠奶茶，其中11家主打珍奶，其他商店除了珍奶還提供其他飲品。

光是今年，柏克萊加大周邊另一個街區就開了三家新店，柏克萊市甚至還每年舉辦奶茶節。不過，奶茶店過度飽和開始影響當地店家的生意，迫使店家必須想辦法脫穎而出。

今年夏天，Binge Coffee House在柏克萊Durant Avenue上開設了第二家分店。老闆阮明（Minh Nguyen，音譯）說：「我們和吃茶三千（Chicha San Chen）和HeyTea同時開業。他㥃都是大型連鎖店，我們很幸運能生存下來。」

阮明最初在屋崙開了兩家叫Boba Binge的奶茶店，去年12月才進軍柏克萊。為了在柏克萊競爭激烈的奶茶市場中脫穎而出，她決定同時提供越南咖啡、越南三明治和抹茶，結果非常受歡迎。幾個月後，她決定在距離僅半哩的地方開第二家更大的分店。

珍奶起源於台灣，在柏克萊流行起來的時間比美國其他許多地方都早，可以追溯到1990年代末，部分原因是柏克萊加大有龐大的亞裔學生人口，開業時間最久的Sweetheart Cafe至今仍在營業。

SFGate表示，珍奶店十年前在柏克萊已隨處可見，現在更是每走不到半條街就可看到一家。不但珍奶店的數量呈指數級成長，種類也更加多元化。如今，人們可以在Sharetea找到珍奶配清真雞塊，可以在Kuboba Spot找到珍奶配菲律賓風味派；秉承加州傳統，許多茶店也開始製作手工茶，自製果泥，同時使用最優質的茶葉，例如Asha Tea House。

一些茶店還會以獨特的包裝方式吸引顧客。在Plentea，顧客可以用可重複使用的玻璃瓶裝珍奶。台灣連鎖店吃茶三千則提供麻繩提袋，方便一次購買多杯飲料的顧客攜帶。

價格也是消費者選擇奶茶店的一個考量。在柏克萊，大部分奶茶店一杯普通珍奶的價格現在為7美元左右，有些可費到8.75美元。但生計麵包店推出兩杯大杯珍奶只要8.5美元。