感恩節團聚 外賣、超市爆棚

記者楊青/洛杉磯報導

聖蓋博谷華資商家23日感恩節當天出現疫情後最高人氣指數,大型餐館堂食、超市現購、燒臘、火鍋羊肉外賣均人氣爆棚,店家喜出望外;與此同時,更多華洋人家今年選擇在家團聚,自製各種拿手美食,年底節日季的第一個佳節紅紅火火。

面對幾十年來最高的通貨膨脹,食品物價居高不下,不少家庭今年感恩大餐今年改在家中自己操辦,除外買火雞,許多民眾也拿出在疫情期間練就的烹飪好手藝,將自製的感恩大餐張羅得有聲有色;不少家庭則購買豐盛的火鍋食材,感恩節夜晚全家圍爐。聖蓋博谷許多華資餐飲商家表示,他們本來對感恩節當天的堂食並不樂觀,但當天源源不斷的人潮,實在是始料未及。

聖蓋博谷華人聚居城市的華資超市,從當天上午開門就已開始門庭若市,停車場一位難求,超市魚肉部、海鮮部、生菜部、水果部,連調料和零食部前都是人流不斷,不少上班的民眾更是趕在最後一分鐘採購食材,打造當晚的感恩大餐。

蒙特利公園市、聖蓋博、羅斯密和東區的各大火鍋羊肉、牛肉專賣店,當天一大早即大排長龍,一些店家的人龍在停車場上繞了好幾道彎,店家全員上陣,切肉、過秤、裝盒,馬不停蹄,許多民眾一買就是好幾磅,來去匆匆。當天中午前往購買的林太太表示,全家八口人,往年都是到中餐館開宴席,今年全家一致贊成火鍋圍爐。她一早到羅斯密的一家羊肉店採購,沒想到人隊實在太長,以為換個地方會人少一些,結果換了三個地方還是人很多,最後只好耐心排長隊等候,為十磅羊肉,足足花了將近三個小時。不少火鍋羊肉專賣店表示,他們當天光是羊肉片的銷售量,就將近3000磅。

今年的火鷄價格較去年有所下降,但其他食材價格依然居高不下,一些餐飲商家人手和成本太高而減少或暫停製作外賣烤火鷄,使得繼續供應外賣火鷄的商家生意更加紅火,比往年倍加忙碌。

「我們的火雞師傅幾乎一夜沒睡,幾百只火雞都是新鮮烤制」,聖蓋博谷最大的華資酒樓之一的羅斯密888海珍酒家,感恩節當天數十名員工全部上崗,該店總經理Lucii陳表示,最想不到的是感恩節當天一早湧來的飲早茶人潮,一波接連一波,500多個座位的大堂從上午9時到午後幾小時座無虛席,同時在門口等候的一直至少維持近百人。她表示,原來以為大家今年都在家自製感恩大餐,節前預先的訂位也沒有特別多,完全沒想到臨時進來的客人超級爆棚。

聖蓋博全統廣場的傳統燒臘美食店當天也是大排長龍,店家準備的數百只火雞、燒雞、燒鴨、烤乳豬,午後不久已全部銷售一空。

華人「節以食為先」,在閤家團聚的感恩節更是展露無遺。分別來自西柯汶那、鑽石吧和Palos Verdes的三個華人家庭感恩節當天中午相聚888海珍酒樓,他們是同一家的三代。Niki林說,感恩節團聚是他們一家三代在美國生活幾十年的傳統,但以前都是她家和姐姐家輪流做東,每次都要花七、八個小時做最傳統的美式烤火鷄,今年則是全家第一次到餐館聚餐,「因為爸爸非常傳統,太喜歡中餐了」。

出生在緬甸的Nikil林1991年來美,她的父親則是在二戰期間從中國前往緬甸,她的兩個孩子則是出生在美國,三代人出生在三個國家,如今在一起吃感恩節大餐,「太多的人和事需要感恩」,Niki說,她的父親至今還天天看世界日報,也對在一國他鄉還能看到自己文字的報紙充滿感謝。

華資餐飲商家表示,華人過節以食為先,各種高價食材非常搶手。(記者楊青/攝影)
一邊是西式烤火鷄,一邊是中式燒豬,華資餐館感恩節好熱鬧。(記者楊青/攝影)
感恩節員工人手緊張,酒樓總經理Lucii親自上陣為客人上菜。(記者楊青/攝影)
餐館師傅們在擺盤準備上菜。(記者楊青/攝影)
Niki林(後左一)分別來自西柯汶那、鑽石吧和Palos Verdes一家三代家人感恩節當天中午歡聚888海珍酒樓,共慶感恩節。(記者楊青/攝影)
感恩節,華資餐館的早茶市也很不錯。(記者楊青/攝影)
華資餐館的龍蝦伊麵,感恩節非常叫好。(記者楊青/攝影)
華資餐館的龍蝦伊麵,感恩節非常叫好。(記者楊青/攝影)
感恩節聚餐客人蜂擁而來,餐館厨房的火鷄土鷄和各種燒臘現燒現賣。(記者楊青/攝影)
感恩節華資餐館厨房忙翻天。(記者楊青/攝影)

家住爾灣的張小姐表示,她和先生為感恩節的自烤火鷄足足忙了一星期,買火鷄和各種配菜,設計感恩節大餐菜單。感恩節一早起床,光是烤火鷄的配料,就準備了三種甜椒、兩種水果和蘆筍、黃瓜、芹菜、洋蔥等十多種食材;火鷄蘸料又是另外近十種食材。張小姐表示,今年是自己剛滿一歲的女兒長好了牙齒能夠吃肉的第一個感恩節,所以決定好好給孩子準備她人生中的第一頓火鷄大餐,再苦再累也值得。

聖蓋博 華人 緬甸

推薦文章

留言