豬肉價跌至成本以下 中國當局開展冷凍收儲

中國近1年來豬肉持續價跌，據央視新聞，為維護豬肉市場平穩運行，更好發揮中央儲備調節作用，近期商務部、國家發展改革委、財政部正在開展中央儲備凍豬肉收儲工作。下一步，商務部將繼續密切關注豬肉市場行情，加強趨勢研判，會同有關部門做好儲備調控，保障市場平穩運行。

據紅星新聞，農業農村部監測資訊顯示，3月20日-26日，全國豬肉平均批發價格為7.92元/斤（人民幣，單位下同），環比下降1.9%，2025年同期為10.34元/斤，年減23.4%。

將時間線拉長可以看到，豬肉批發價格從2024年8月開始持續下降，距離高點的13.88元/公斤，已跌去約43%。

豬肉批發價格下降背後，是生豬價格的持續低迷。農業農村部監測資料顯示，2026年3月第3周，全國30個監測省份生豬價格全部下跌，生豬平均價格為每公斤11.05元，較去年同期下跌28%，創2018年6月以來新低。

豬價走低引來產業連鎖反應。成都商報旗下「紅星資本局」稱，生豬價格走低，疊加飼料成本不斷攀升，養殖業幾乎陷入「養一頭虧一頭」的情況。

根據銀河證券數據，3月20日自繁自養、外購仔豬養殖利潤分別為-297.68元/頭及-141.48元/頭。卓創資訊數據也顯示，3月中旬生豬養殖端平均每頭虧損約225元。

大型企業也未能倖免，以控制成本突出的牧原股份為例，3月28日發布2025年年報，實現營業收入1441.45億元，年增4.49%，歸母淨利（歸屬母公司淨利潤）154.87億元，年減13.39%。

中國企業資本聯盟副理事長柏文喜表示，豬價持續下跌是受多重因素影響，一是供應端持續高位，能繁母豬（具有繁殖能力母豬）存欄量偏高，加上生產效率大幅提升，市場供給維持高位；二是春節後肉類消費步入淡季，節後豬肉消費，較節前通常下降15-20%。

看待後市，柏文喜稱，官方已啟動中央凍豬肉儲備收儲，但由於產能調減效果顯現尚需時日，「供強需弱」格局短期內難以根本改變，但隨著前期產能調控效果逐步顯現、豬肉消費走出淡季，下半年生豬市場供需關係可望改善。