紐約華裔小夥街訪路人「想吃什麼？」家中烹飪各族裔美味 TikTok速獲百萬粉 以味蕾喚醒家鄉記憶 拉進人與人之間關係

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隨著文明的發展，不再只是為生存而吃，有人開始探討人與食物、食物與文化間的聯繫，稱為「食物民族學」(Food Ethnography)；在紐約市從事科技工作的林一鳴(YiMing Lin)，私底下也是此類研究者、創作者，在街頭讓紐約客點菜，烹飪他個人詮釋的菜餚，並鼓勵分享這些食物對他們的意義，在社群媒體上迅速走紅。

林一鳴在去年5月開始經營「真的好餓」(Literally Starving)，發布第一支影片後便在社群媒體積累人氣，TikTok更有130萬追蹤者；影片短短幾分鐘，但背後投入大量時間和心血，第一步街頭採訪民眾，問他們愛吃、最能喚起童年的菜餚，做了些功課便開始烹煮，最後再約受訪者見面，帶給他們品嘗、取得反饋。

「過程中的美妙在於，找到有精彩故事分享的有趣之人」，可能因此接觸到前所未聞的菜餚，並通過受訪者的敘述，了解某道菜對他們的意義、承載的特殊回憶等；人們飢渴的不只是食物，而是渴望別人能夠更認識他們珍視的某些食物，「很開心能幫忙講這些故事。」