料理功夫／早晨輕食料理2道

早晨總是匆忙，但其實只要花短短幾分鐘，就能為自己準備一份兼具顏值與營養的療癒早餐。這兩道免開火的輕食優格碗，不僅製作過程極度簡單，還能隨心所欲替換自己喜歡的水果與堅果。透過豐富的蛋白質、健康油脂與膳食纖維，輕鬆開啟活力滿滿的一天。

夏威夷果燕麥堅果碗

食材：

1.優格200ml

2.燕麥脆片50g

3.夏威夷果10g

4.綜合果乾20g

5.奇亞籽5g

作法：

1.準備一個乾淨的碗，倒入濃郁的優格作為基底。

2.鋪上粒粒飽滿的夏威夷果、燕麥脆片與酸甜綜合果乾。

3.最後撒上適量奇亞籽增加豐富口感。

職人小技巧：

1.如果喜歡多層次的口感，建議在吃之前才倒入燕麥脆片，能保持酥脆不軟爛。

2.選擇無糖或微甜優格，更能襯托綜合果乾的天然甜味，吃起來清爽無負擔。

奇異果藍莓優格碗

食材：

1.希臘優格200g

2.黃金奇異果1顆

3.新鮮藍莓50g

4.核桃15g

5.適量的奇亞籽或黑芝麻粉

作法：

1.將希臘優格舀入長方形容器中並稍微抹平。

2.黃金奇異果洗淨切片，整齊擺放在優格上。

3.放入洗淨的新鮮藍莓與核桃增添堅果香氣。

4.最後在優格表面均勻撒上奇亞籽或黑芝麻粉即可完成。

職人小技巧：

1.使用質地較稠的希臘優格，不僅能讓擺盤的水果與堅果不易下沉，視覺效果更好，飽足感也倍增。

2.藍莓與奇異果在擺盤前可以用廚房紙巾稍微吸乾表面水分，能讓優格碗看起來更加清爽乾淨。

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