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料理功夫/開胃沙拉3款

芹菜蟹條沙拉
芹菜蟹條沙拉

天氣炎熱容易導致食欲降低,宴客時如果準備一些冰涼的食物,應該會受到大家的歡迎。

芹菜蟹條沙拉

材料:

芹菜、蟹肉條、玉米粒。

芹菜蟹條沙拉材料
芹菜蟹條沙拉材料

作法:

1.芹菜切小塊,煮熟、放涼。

2.將其他的材料切小塊,加上美乃滋拌勻即成。

地瓜蛋沙拉
地瓜蛋沙拉

地瓜蛋沙拉

材料:

地瓜、白煮蛋、火腿、小黃瓜。

作法:

1.地瓜切小塊,煮熟、放涼。

2.電鍋放一張紙巾,將蛋放在紙巾上,倒入1/4杯水,按下開關。等開關跳起,燜15分鐘,即成白煮蛋。將白煮蛋泡冷水,冷卻後剝殼,切小塊。

3.將白煮蛋、火腿、小黃瓜切小塊,加上美乃滋拌勻即成。

電鍋放一張紙巾,將蛋放在紙巾上,倒入1/4杯水,按下開關。等開關跳起,燜15分鐘...
電鍋放一張紙巾,將蛋放在紙巾上,倒入1/4杯水,按下開關。等開關跳起,燜15分鐘,即成白煮蛋。

酪梨蛋沙拉
酪梨蛋沙拉

酪梨蛋沙拉

材料:

酪梨、白煮蛋、火腿、蘋果或梨子、葡萄乾或小紅莓乾。

作法:

1.電鍋放一張紙巾,將蛋放在紙巾上,倒入1/4杯水,按下開關。等開關跳起,燜15分鐘,即成白煮蛋。將白煮蛋泡冷水,冷卻後剝殼,切小塊。

2.將酪梨、火腿、蘋果或梨子切小塊,加上美乃滋拌勻即成。

小叮嚀:

1.早上烤兩片吐司,夾上沙拉,就變成營養豐富的早餐。

2.可用家中現有食材代替,例如香蕉(切片)、葡萄、煮熟紅蘿蔔、冷凍青豆。

★世界周刊廣徵天下各家廚藝秘笈

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1.除了材料、作法外,請提供做菜關鍵或小叮嚀。

2.請附料理過程及成品照片檔至少4張,畫素至少要300萬以上,勿使用濾鏡。

3.投稿請至email:[email protected]

4.來函請附中英文姓名、電話、稿費寄送地址、稿費支付抬頭,請留底稿,不論來函刊出與否,恕不退件。請勿一稿兩投,編者有權刪節。

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