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仇恨犯罪、高生活成本 紐約亞裔心理健康堪憂

小費隨通膨暗漲 刷卡付更多

記者在買單時發現該餐廳在電子刷卡機上顯示的小費比例選項,分別為18%、20%以及22%。(記者張曼琳/攝影)
記者在買單時發現該餐廳在電子刷卡機上顯示的小費比例選項,分別為18%、20%以及22%。(記者張曼琳/攝影)

小費文化在在美國根深蒂固。在餐廳用餐後,無論是留現金還是在信用卡帳單上註明給服務生小費的金額,都十分正常。其實,不光是在餐廳,像是剪髮、美甲、美容、按摩、搬家、拿行李等這樣的服務行業,在美國都需要給予總消費金額的15%至25%來當作小費。

這樣獨特的美國文化,隨著近期全國的通貨膨脹、經濟疲軟以及科技業裁員的大背景下,普通居民生活成本不斷增高,餐廳業主也不得不因物價上漲,也提高菜品單價的同時,也有顧客發現近期不少餐廳,在刷卡機顯示的小費占比選項的最低15%調高到最低18%。這筆被上漲的小費,也更加讓食客頗感「壓力」更令外出就餐變得愈來愈「奢侈」。

舊金山灣區一家製藥公司實驗室的任職的華裔胡女士,年薪達灣區平均水平。胡女士在接受採訪時表示,對小費上漲的行為感到無奈,她說:「現在什麼都漲,除了工資不漲。」

她還表示,每次刷卡時都會仔細檢查明細,因為有些餐館會直接將小費當作服務費加入帳單,需要看清楚避免支付雙倍的小費。她還表示,尤其是在舊金山吃飯也會格外仔細查看賬單,在疫情期間舊金山市有餐廳收取過所謂的「疫情費(Covid fee)」。她通常會將這筆費用當作小費的一部分。

胡女士認為,小費應當是按照顧客心意和接受的服務而定,也應當是按照稅前的總數計算,而不是稅後。儘管,她發現了餐館帳單中的給出的小費占比選項往往為稅後的總計。

根據富比世(Forbes)」雜誌上月22日發布的相關報導,在服務行業的小費收入在過去三年的社會和經濟動盪裡,幾乎不受影響,有三分之一的人現在給小費比疫情流行前多,但剩下的大多數人給小費比疫情前少或相同。

有近四分之三的顧客,仍然根據服務質量以及服務人員無法直接控制的因素,來決定小費金額。同時有數據表示在電子刷卡機上顯示的小費比例選項,似乎鼓勵客戶留下更高的小費,幫助服務人員增加收入。

記者2日中午去到灣區某知名餐廳吃飯,在買單時發現該餐廳在電子刷卡機上顯示的小費比例選項分別為18%、20%以及22%,另外也有自定義小費和不給小費( No Tip)的選項,另外在完成電子簽單後給出的收據,又列出了建議額外消費2%至7%。最終,稅後共消費59.86元,其中8.46元為小費。

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