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電視名廚沒生小孩 因童年時母親不讓她做這事

電視美食節目主持人艾娜·加藤(Ina Garten)。美聯社
電視美食節目主持人艾娜·加藤(Ina Garten)。美聯社

住在紐約的電視美食節目主持人艾娜·加藤(Ina Garten)日前接受英國廣播公司(BBC)訪問時表示,她正在探索自己的過去如何影響她日後的人生。

加藤正在寫一本回憶錄回顧她的童年,她喜歡回望過往,並意識到自己很多的決定與童年有關,而或許這就是激勵她人生的動力。

記者問她沒生小孩,是否是因為有小孩就不能做自己想做的事?加藤說,這件事要複雜得多,但她不認為這是她做此決定的原因。加滕20歲時嫁給現在的丈夫傑佛瑞(Jeffrey),兩人結婚近55年,她指出,自己的童年是她不想增加家庭成員的主要原因,童年絕非她想重現的生活。

這位食譜作家2021年參加艾爾·洛克爾(Al Roker)的播客節目「決戰食神」(Cooking Up a Storm)時曾透露,儘管她的職業是烹飪,但在成長過程中卻不被允許待在廚房或做飯。

這位主持「赤腳女爵」(Barefoot Contessa)美食節目的名廚在提到已故母親佛羅倫絲(Florence)時表示,不知道何故,她的母親或許只是想讓女兒待在房間裡,廚房只屬於母親一人;母親總是說,女兒的工作是念書,媽媽的工作是做飯,所以「滾出我的廚房」。但是加藤說,這反而使她一直想進廚房。

此外,加藤提到,除了被禁止做飯,身為營養師的母親甚至會限制她的飲食。她的母親對食物非常執著,在家不能吃任何碳水化合物,不能吃任何奶油,只能吃人造奶油;而她母親認為最好的甜點就是蘋果。她開玩笑說,自己的職業就是對母親的「終極反叛」。

加藤靠閱讀「傳奇廚神」茱莉亞·柴爾德(Julia Child)的「掌握烹飪法國菜的藝術」(Mastering the Art of French Cooking)自學烹飪,並每晚練習。後來她決定烹飪不僅好玩,她要把它做為職業。               

加藤表示,兒時沒有得到的東西,正是她成年後想從事業給予他人的。小時候她渴望與人溝通,覺得如果給別人準備吃的,他們就會出現,彼此共度一段美好時光。她說,她喜歡這種人與人之間的連結,所以從事烹飪樂此不疲。

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