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有致癌風險?燕麥奶健康光環漸消退

燕麥奶的健康光環正在迅速消失。路透
燕麥奶的健康光環正在迅速消失。路透

燕麥奶的健康光環正在迅速消失。人們開始拋棄它,而專家也建議不要飲用,因為燕麥奶缺乏營養價值且成分經過高度加工。

營養師在上星期向「每日郵報」(Dailymail)提出對植物奶的擔憂,指出植物奶中存在乳化劑,而有研究認為這種乳化劑與癌症有關。

如今,他們再對另一種與腫瘤生長有關的化學物質表示擔憂。

一項研究表明,市面上一些受歡迎的燕麥奶品牌,含有一種名為草甘膦(glyphosate)的除草劑,而這種除草劑與某些血癌有關。世界衛生組織(WHO)已將這種用於清除農作物雜草的化學物質,歸類為「可能對人類致癌」。

但美國衛生當局不同意,因為如此,每年有2.5億磅的農藥被噴灑在美國農作物上;有時,這些農藥會出現在最終產品中。

非營利環境健康組織「環境工作組」(Environmental Working Group,EWG)2023年一項研究發現,他們所測試的14種非有機燕麥產品中都含有草甘膦,不過含量自 2018 年以來已大幅下降。

「環境健康新聞」(Environmental Health News,EHN)在2023年進行的一系列測試,則是在Silk和MALK品牌燕麥奶中發現了「微量」草甘膦。

營養師、食品活動家和網紅斯旺(Courtney Swan)告訴「每日郵報」,她就是因為這原因和其他原因,選擇不再飲用燕麥奶,並積極告訴大家不要購買燕麥奶。

而在這方面,她也並不孤單,有不少其他創作者也都因為擔心擔心農藥、乳化劑等添加劑以及缺乏可以平衡血糖的營養素等原因,選擇放棄植物奶,改飲用牛奶。

洛杉磯網紅羅賓森(Steph Robinson)在2023年就因為分享她對燕麥奶的看法而走紅;她說,燕麥奶會導致血糖升高,從而導致不健康的新陳代謝。

與此同時,影星葛妮絲派特洛(Gwyneth Paltrow)等名人,也讓乳製品再次流行起來,說可以加在早晨咖啡中,更有營養的補充品。

市場也似乎反映出了這些網路趨勢;根據美國購物數據的公司SPINS之報告,2024年杏仁奶銷量減少了8.5%,燕麥奶銷量也較2023年同期,出現1.25%的下滑。

報告發現,2023年所有植物奶銷量下降了 5.2%,但仍為該產業帶來了28億元的銷售額。

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