我的頻道

* 拖拉類別可自訂排序
恢復預設 確定
設定
快訊

NBA/瑞迪克獲4年約成湖人主帥 被視為球隊文化建立者

想買二手車 維修技師推薦這六款便宜實惠

30年研究顯示 4種超級加工食品提高死亡率

含糖飲料。Photo by Caspar Rae on Unsplash
含糖飲料。Photo by Caspar Rae on Unsplash

CBS新聞報導,一項新的研究再度證實超級加工食品對健康的危害。該研究追蹤了參與者30年來的生活習慣,發現那些吃了較多某些超級加工食品的人死亡風險略高,而其中四類是罪魁禍首。

發表在「英國醫學雜誌」(The BMJ)的這項研究,分析了10萬多名沒有癌症心血管疾病或糖尿病史的美國成年人數據;參與者從1986年至2018年,每四年填寫一次詳細的食品問卷。

數據顯示,與攝取量最低(中位數約每天3份)的參與者相比,那些吃進超級加工食品最多(每天約7份)的人,死亡風險要高出4%。

該研究指出,超級加工食品包括包裝的烘焙食品與零食、碳酸飲料、含糖穀物及即食或加熱食品;這類食品通常含有色素、乳化劑、香精與其他添加劑,具高熱量及高添加糖、飽和脂肪與鹽,但缺乏維生素與纖維。

研究結果發現,與死亡率增加關係最大的四類食品為:即食肉類、家禽與海鮮類產品,含糖飲料,含乳製品甜點以及高度加工的早餐食品。

該研究主要作者宋明揚(音譯,Mingyang Song)在接受訪問時表示,超級加工食品是混合各種不同成分與添加劑的調製品,與其他普通食品有明顯的區別。

雖然參與人數眾多且為期達數十年,但這項觀察性研究也存在一些局限,無法得出確切的因果關係結論。作者指出,參與者都是衛生專業人士,且主要是白人與非西語裔,限制了研究結果的普遍性;不過,研究結果為限制食用某類超級加工食品、以促進長期健康提供了更多佐證,未來的研究有必要改進超級加工食品的分類,並在其他族群中證實他們的發現。

在這項研究之前,今年稍早發表的其他研究也指出,超級加工食品含量高的飲食與32種有害健康的風險增加有關,其中包括癌症、心肺疾病、腸胃問題、肥胖、2型糖尿病、睡眠問題、心理健康障礙與早期死亡。

癌症 心理健康 心血管疾病

上一則

有錢買不到快樂?精神科醫師曝上流社會也有「這些煩惱」

下一則

想減重卻沒時間常買菜?讓5種冷凍食品幫你達標

延伸閱讀

超人氣

更多 >