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看似營養的維生素水 這2個成分卻有害健康

喝維生素水(vitamin waters)和電解質飲料(electrolyte)正流行,全球市場不斷成長。Getty Images
喝維生素水(vitamin waters)和電解質飲料(electrolyte)正流行,全球市場不斷成長。Getty Images

電解質飲料(electrolyte)和維生素水(vitamin waters)的全球市場正不斷成長,2021年已高達72億美元,市場分析師預測,到2027年銷售額將攀升至119億美元。

無論是經常飲用維生素水或其他電解質飲料,還是僅偶爾飲用,專家表示,在將這些飲料作為日常補充水分的來源之前,多瞭解它們的成分是有幫助的。

雖然電解質飲料和維生素水等流行飲料,對運動員和重視健康的人頗具吸引力,但營養學家擔心這些飲料中有過多的糖分,建議在喝下太多的維生素水前要注意一些事。

什麼是維生素水?

維生素水是一種由水、水溶性礦物質和維生素所組成的飲料,例如維生素A、C和B群。一些受到市場歡迎的維生素水也常加入電解質,並有各種口味,這些口味通常都是添加糖或其他天然 (人工) 甘味劑 (sweeteners)。

維生素水對身體有好處嗎?

含有維生素與礦物質,使這類飲料成為比碳酸飲料更好的選擇,能夠隨時隨地飲用,則是另一個優點。麻州綜合醫院營養和生活精神病學主任奈杜(Uma Naidoo)博士表示,作為一名營養精神病學家,她對能強化飲食中營養成分的新產品充滿期待;但奈杜也警告說,飲食之外,不要過分依賴任何形式的營養補充品。她說,不要透過補充營養素,來彌補不良的飲食習慣。

維生素水的另一個隱憂是,可能會對腎臟造成傷害。取自Amazon網站
維生素水的另一個隱憂是,可能會對腎臟造成傷害。取自Amazon網站

維生素水的好處多於壞處嗎?

毫無疑問,維生素水中的維生素對人的健康很重要。更重要的是,加入電解質的飲料被證明可以提高運動時的身體表現,並能有助於補水 。

但疾病控制和預防中心(CDC)也警告說,不要食用含有太多「添加糖」(added sugars)的食物和飲料,因為會增加罹患肥胖、2型糖尿病和心臟病的風險。

哈佛大學營養學教授威利特(Walter Willett)說,多數市售維生素水都含有糖或其他甘味劑,可能對身體有害。事實上,一項分析發現,某種最受美國消費者歡迎的維生素水品牌,「所含的果糖與一瓶可口可樂相同」。

威利特還指出,加入營養素的飲料是「一種昂貴的獲取維生素方式」,他建議改喝白開水,如果需要額外補充維生素,最好服用標準的綜合維生素,每天的花費應該不到10美分。

維生素水對腎臟有影響嗎?

關於維生素水的另一個隱憂是,可能會對腎臟造成傷害。因為維生素水中的維生素已經存在於人們日常食用的其他食物中,多餘的維生素必須透過尿液排泄出體外,這可能對腎臟功能造成負面影響。國家腎臟基金會(National Kidney Foundation)也警告不要過度補充維生素,並在官網上說明,保健食品不受FDA監管,許多產品可能是有危險的,特別是對腎臟病患者。

你是否喝了太多的維生素水?

少量飲用維生素水,不致造成傷害,但希望對健康有益的人,可以考慮用更自然的方式來補充營養。

奈杜說,如果只靠保健食品,而忽略食用完整的食物,就會錯過食物所能提供的其他重要營養物質。她說,均衡攝取健康脂肪、好的蛋白質和複合式碳水化合物(complex carbohydrates)是日常飲食的首選;如果選擇維生素水等補充劑,請閱讀成分標籤,避免喝下過多添加糖或人工甘味劑。

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