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麥當勞聰明點餐 營養師:選這7種高蛋白質食物

麥當勞蛋漢堡。Image by WikimediaImages from Pixabay
麥當勞蛋漢堡。Image by WikimediaImages from Pixabay

健康餐飲和「賣當勞」這三個字好像很不搭調,可是營養師伊莉莎白‧蕭(Elizabeth Shaw)卻堅信,只要稍顯自律,肚子很餓了時間卻很趕,已經在得來速車道上排隊點餐的人,還是買得到蛋白質含量很高的不錯餐點。

伊莉莎白‧蕭著在「吃這個,別吃那個!」(Eat This, Not That!)網站發表文章說,她沒有建議大家下一頓飯就到麥當勞解決,自己身為兩個孩子的媽,又要工作賺錢養家,她深深同情要趕時間餵飽全家的職業婦女。

她說,麥當勞偶而還是能夠提供「讓你大快朵頤而不失養品質的餐點,包括好幾樣高蛋白質食品選項。」例如,健康餐的上選,不會是豪華麥脆雞堡(Deluxe McCrispy),雖然它的蛋白質多達27公克,比加油站賣的蛋白奶昔還高。麥脆雞堡夾有幾片萵苣和番茄,算是含纖維質的沙拉。

她希望大家告別美乃滋,注意每日鹽分的攝取量,讓自己吃的更健康。基於健康考量,她的高蛋白餐首選是三明治。豪華麥脆雞堡頂多是麥當勞高蛋白餐的冠軍。「記住,菜單上的某選項雖然蛋白質很高,卻不一定對你有好處,其他的養分,如纖維質、飽和脂肪、鈉(鹽),各有其健康效應。」她提醒注意飽和脂肪比率,每天最好不要超過22公克。

第二名的麥當勞高蛋白量食物是最近鬧上新聞的四盎司牛肉堡(Quarter Pounder Deluxe)。生洋蔥這不幸因素除外,四盎司牛肉堡有25公克蛋白質。不要吃它的起司和美乃滋,這樣你就會少攝入200卡路里的熱量。

不吃牛肉,可選10塊一份的炸雞塊(Chicken Nuggets)。這雖然不是甚麼健康餐,卻是無數美國人每天午餐晚餐的主食。好的一面是,炸雞餐蛋白質只有23公克,不連吃兩份20塊到56公克蛋白質,就不會衝到極限。每分炸雞塊餐飽和脂肪只有2.5公克,鈉500毫克。

她建議的七大蛋白質麥當勞餐,依序是豪華麥脆雞、四盎司牛肉堡、10塊一份炸雞塊、麥「雙」堡(McDouble)、香腸蛋漢堡(Sausage McMuffin with Egg)、蛋漢堡(Egg McMuffin)和起司堡(Cheeseburger)。

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