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外食貴4倍 民眾在家做飯讓這家超市賺錢

連鎖零售巨子沃爾瑪(Walmart)表示,速食價格不斷上漲,越來越多人轉而選購超市的食品雜貨,帶來商機。歐新社
連鎖零售巨子沃爾瑪(Walmart)表示,速食價格不斷上漲,越來越多人轉而選購超市的食品雜貨,帶來商機。歐新社

連鎖零售巨子沃爾瑪(Walmart)表示,速食價格不斷上漲,越來越多人轉而選購超市的食品雜貨,帶來商機;該公司全力耕耘原本經常光顧速食店的顧客,希望他們拋掉得來速(Drive Thru),改在其貨架上找到物有所值的餐點。

沃爾瑪財務長雷尼(John David Rainey) 表示,該公司最近一季銷售成長部分來自從速食店轉向雜貨店覓食的顧客,這些顧客到雜貨店購買比在速食店更便宜的餐點。

雷尼說,外出用餐比在家吃飯大約貴 4.3 倍,對沃爾瑪有利。

顧客發現,有些食品雜貨價格維持不變、甚至更便宜,到餐館點菜和在家做飯的成本差距變得更大。

沃爾瑪季度銷售額和收入超出華爾街預期,預計全年業績甚至優於預期;越來越多顧客造訪其商店和網站,美國交易增加 3.8%。

沃爾瑪門市客流量和季度業績亮麗,與麥當勞(McDonald's)、星巴克(Starbucks)和百勝餐飲集團(Yum Brands)等餐飲業者迥異。Revenue Management Solutions數據顯示,包括速食店和休閒速食店在內的有限服務連鎖店客流量第一季衰退 3.5%,高層歸因於一、二月天氣惡劣以及消費放緩,低收入顧客消費減緩格外明顯。

麥當勞和許多餐廳一樣,食品定價面臨強烈反彈,其美國同店銷售僅成長 2.5%,令人失望,顯示該季客流量減少。

儘管如此,麥當勞執行長肯普欽斯基(Chris Kempczinski)稱,消費者搜尋優惠,6 月 25 日起將連續一個月提供5元餐點。

有些餐廳食品單價高卻保有忠實顧客。Chipotle、Wingstop 和 Sweetgreen 等休閒速食連鎖店最近幾季都報告強勁銷售業績。

美國勞工部數據顯示,截至4月,家庭食品價格較去年同期上漲 1.1%,外食價格高達4.1%。

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