我的頻道

* 拖拉類別可自訂排序
恢復預設 確定
設定
快訊

全美分類收入排行:亞裔均收最高、最會賺的州在這

美國這5城市生活品質最高 第1名是大學城

低於5元烤雞哪家更好?好市多、山姆俱樂部大比拚

好市多賣場出售的烤雞,售價不到5美元,獲得消費者青睞。美聯社
好市多賣場出售的烤雞,售價不到5美元,獲得消費者青睞。美聯社

烤雞(rotisserie chicken)是沒時間煮飯時的最佳救星,肉質鮮嫩、外皮酥脆,加上適當的調味,與馬鈴薯泥、烤蔬菜或任何沙拉,都是絕配。另外,還可切成四分之一直接端上桌,或切碎加入湯裡,或切成薄片做雞肉三明治。

許多大型賣場都有出售烤雞,其中的佼佼者是好市多(Costco)和山姆俱樂部(Sam’s Club),美食網站Mashed的編輯實際走訪了這兩家賣場,希望得到這個問題的答案:好市多和山姆俱樂部誰的烤雞更好吃?

哪個烤雞的表皮最好?

烤雞的表皮應該是金黃色、酥脆的,香料和調味品則可為它加分。以此標準,好市多的烤雞很容易就戰勝了山姆俱樂部的。山姆俱樂部的烤雞顯然有更多的調味品,但它的顏色更淺,在某些部位還濕濕的,看起來像沒有烤熟,或者像泡在油裡太久。好市多的雞皮上似乎沒有任何香料或調味品,但看起來有個完美的外皮,撕開最脆的部分,還會發出清晰的劈啪聲。

如果從調味品來看,山姆俱樂部的烤雞似乎更勝一籌,但由於它有點濕,而且烤得不均勻(特別是雞腿看起來比雞胸要淺一些);而好市多烤雞的外皮以其金黃香脆而名列前茅,儘管少了調味品,仍散發出烤熟的雞皮香味。

好市多烤雞的外皮金黃香脆,儘管少了調味品,仍散發出烤熟的雞皮香味。Getty I...
好市多烤雞的外皮金黃香脆,儘管少了調味品,仍散發出烤熟的雞皮香味。Getty Images

哪個烤雞的整體味道更佳?

考量到烤雞的主要成分—雞胸和雞腿的鮮嫩多汁和味道、整體烹飪品質,以及表皮酥脆程度,山姆俱樂部處於領先地位。雖然它的表皮沒有那麼好,雞腿味道也有待改進,但與好市多相比,它整體的口味更吸引人。還有一項重要因素是,除了鹽以外,好市多的烤雞沒有嘗到什麼調味料。「讀者文摘」曾報導,好市多給雞肉注射鹽水,營養標籤上每份烤雞的鈉含量達到460毫克,除了標註「香料萃取物」外,未詳細說明調味料成分。

雖然不知山姆俱樂部的烤雞是如何調味的,但標籤上至少透露了調味品包括辣椒粉、大蒜、糖和洋蔥。但無論如何,山姆的調料更有存在感,當單獨食用烤雞時,提供了更豐富的口感。好市多的烤雞味道較平淡,搭配其他食材烹飪或許更好,但如以烤雞作為主菜的話,山姆的味道整體表現更好,儘管它比好市多的更油。

哪個烤雞比較健康?

雖然是哪家的會員就會在哪裡購物,但營養還是必須考慮的因素。幸好這兩個品牌營養似乎不相上下,但在Mashed網站的編輯看來,山姆的烤雞略微領先。因為山姆的烤雞含有較少的鈉,每份為430毫克,而好市多為460毫克。

兩個烤雞每份的卡路里都是140,但山姆的雞肉含有更多的飽和脂肪(2.5克,而好市多是2克)。好市多烤雞的膽固醇含量較高,為85毫克(山姆為75毫克),且碳水化合物較多(2克,山姆為零),蛋白質較少(18克,山姆為19克),但纖維素略多,為1克(山姆是零)。

哪個烤雞更超值?

好市多和山姆的烤雞已經很划算了,特別是與全食等其他連鎖賣場相比,全食一隻烤雞要價約12元,而好市多與山姆烤雞都是「賠錢貨」。山姆的烤雞價格更優惠為4.98元(好市多為4.99元)。另外,可把山姆的會員資格整體上比好市多的便宜這一事實考慮進去,山姆的基本會員資格為50元,好市多的基本會員資格為60美元。

撇開肉的味道不談,好市多的烤雞比在山姆的要大,可食用的肉也多。因此,若不考慮兩者購物的不同成本,以及1美分的微小差距,好市多的烤雞在超值上處於贏家地位。

山姆俱樂部山姆的烤雞更多汁,可做為一頓實惠而美味的晚餐。取自Sam's Club...
山姆俱樂部山姆的烤雞更多汁,可做為一頓實惠而美味的晚餐。取自Sam's Club網站

哪個烤雞再加熱的效果更好?

烤雞的最好的部分之一是可以吃上整個星期。Mashed網站編輯保留了每隻烤雞的部分表皮,以測試不同的加熱方法;結果發現,山姆的烤雞在烤箱裡加熱效果很好,但放氣炸鍋裡加熱後,味道更新鮮,甚至比剛買時還好吃。這是因為山姆烤雞的表皮一開始有點濕,因此不會被對流風吹乾;在氣炸鍋中重新加熱的好市多烤雞肉便變得更脆、而且是乾的。

就保存水分和口感來說,用微波爐重新加熱好市多烤雞肉是較好的,其他方法似乎都會使雞肉明顯變乾並降低整體口感。由於用微波爐加熱,對烤雞外皮是個損失,因此重新加熱的山姆烤雞才是贏家。

總的來說,哪個烤雞最值得推薦?

最後也是最困難的問題:如果不得不在二者中選擇一個,會再次購買的是哪一家的烤雞?重申一下,好市多的雞皮更好,腿肉更美味,而且性價比更高。山姆的烤雞總體上有更好的風味,比好市多的更接近完美,且在營養上略微領先。

在便利性上,山姆俱樂部和好市多的距離會有差別。全美山姆店數略多,但好市多在全球的據點總數上處於領先。若考慮兩者的會員費,山姆比較便宜,這點優勢讓它的烤雞進一步領先好市多。

最後將所有因素加總在一起,Mashed網站編輯表示,不得不將最佳整體烤雞的殊榮頒給山姆俱樂部。如果想要一堆肉來做三明治、沙拉或湯,好市多會是更好的選擇,但因為這次評比是把烤雞作為主菜,而山姆的烤雞更多汁,是一頓實惠而美味的晚餐。

好市多

上一則

想要一覺到天亮?試試今年獲推薦的5款枕頭

下一則

女星安妮斯頓的護膚用品 大眾品牌親民價

延伸閱讀

超人氣

更多 >