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在家煮出香Q可口米飯 這8款電飯鍋專家最推

米飯是亞裔人口的主食,在電子飯鍋問世後煮飯方便許多。擷自Hamilton Beach網站
米飯是亞裔人口的主食,在電子飯鍋問世後煮飯方便許多。擷自Hamilton Beach網站

米飯是亞裔人口的主食,一日三餐少不了它,吃米飯有益身體健康,在電子飯鍋問世後煮飯雖方便許多,但是「工欲善其事,便先利其器」,在家想要煮出香Q可口的米飯, 快看看哪幾款電飯鍋是專家一致推薦的。

消費性雜誌Real Simple根據操作簡易性、容量功能及整體價值搜尋數十款產品,並走訪日式餐廳Verde主廚田邊(Katsuji Tanabe)、O-Ku廚師濱屋(Masa Hamaya)徵詢專業意見,選出八款最佳電飯鍋,適合不同家庭與個人使用。(價格可能隨網站波動,以下僅供參考)

第一、全方位電鍋Hamilton Beach Rice Cooker & Food Steamer (60美元,Target, Home Depot, Walmart, Amazon有售。容量7杯生米。)不銹鋼外觀,可煮米飯和穀物,附有蒸籃,炊飯時蒸煮其他食物,一鍋搞定一餐。

第二、平價電鍋Aroma Housewares Digital Rice & Grain Multicooker (40美元,Amazon有售。 容量4杯生米。)

蒸煮兩用鍋,容量有限;可提前15小時定時。內鍋採粘合花崗岩,可用洗碗機清洗。

象印牌電飯鍋 (Zojirushi) 有九種烹飪功能。擷自Zojirushi網站
象印牌電飯鍋 (Zojirushi) 有九種烹飪功能。擷自Zojirushi網站

第三、高檔電鍋象印牌 (Zojirushi) Neuro Fuzzy Rice Cooker (230美元,Home Depot 、Overstock、 Amazon有售。 容量5.5杯生米。) 九種烹飪功能可煮各式米飯和榖物,內鍋兩側把手便於拿取。專業廚師讚不絕口;為確保生米吸收水分而加長浸泡期,烹煮時間較長。

第四、平價智慧型電鍋Panasonic 10-Cup Fuzzy Logic Rice Cooker (95美元起,Amazon、Walmart、Wayfair有售,容量5杯生米。) 可自動調節溫度和烹飪時間確保品質,選擇按鈕就可變換煮白米、糙米、粥和湯,另有快煮和蒸煮模式,完成後自動關閉,可保溫12小時。

第五、迷你電鍋Dash Mini Rice Cooker (25美元起,Amazon有售,容量2杯生米,八色選擇。) 可愛小巧,可煮白米和糙米、燕麥片、燉菜、湯、藜麥和義大利麵。另可保溫,內鍋可拆卸易清潔。

第六、糙米電鍋Tiger JBV-A Series Multi-Functional Rice Cooker (99美元起,Amazon有售,容量5.5杯生米。) 糙米設定下吸水時間加長;另有白米飯、慢燉鍋設定。Synchro-Cooking功能下可同步煮其他食物。

第七、微波爐電鍋Sistema Microwave Rice Cooker (27美元,Amazon有售,容量5.5杯生米。) 最多可煮出 11 杯飯,有通風口讓蒸汽噴出避免鍋內水外濺,另有側邊把手,烹煮完成可輕鬆從微波爐取出。

第八、多功能電鍋Instant Pot Duo 7-in-1 Multi-Cooker(80美元,Walmart 、Macy's、Amazon有售,容量3、6、 8夸脫) 採七合一設計,可當高壓鍋、慢燉鍋、電飯煲、酸奶機、蒸鍋、炒鍋和食物加熱器,另配蒸汽架,有10幾種安全功能、易清理。高壓鍋設定煮飯五分鐘完成。

另外,專家也提醒選購電飯鍋須注意容量、功能設定、體積,才能找到最適合家庭與個人的理想電飯鍋。

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