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保持健康老化 營養師建議常吃這四種長壽食物

藍莓、覆盆子和草莓等水果都含有大量的、包括花青素等植化素,有助降低罹患心血管疾病、2型糖尿病和失智症的風險。Getty Images
藍莓、覆盆子和草莓等水果都含有大量的、包括花青素等植化素,有助降低罹患心血管疾病、2型糖尿病和失智症的風險。Getty Images

想要長壽,可以很簡單,擁有30年相關經驗的營養師梅爾頓(Kimberly Melton)認為,簡單是最好的方式,尤其是在選擇健康老化的食物。以下是她經常建議客戶最好常吃的四種簡單、又靠得住的最佳長壽食物:

1. 豆類食物

在梅爾頓的增進長壽的清單上,排在首位的便是豆類食物(beans and legumes)。她說,這些小小的超級食物富含植物性蛋白質、纖維、維生素和多種礦物質。研究長壽主題的暢銷書作家布埃特納(Dan Buettner)甚至表示,每天吃約一杯豆類,平均壽命可增加四年。

2. 堅果

梅爾頓認為,堅果也是在任何菜單上添加營養來源的簡單方法。她說,堅果是一種有益心臟健康的食物,因為含有大量人體所需要的植物性脂肪,如omega-3 脂肪酸,有助於緩解炎症、降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL)。

3. 莓果類

梅爾頓說,藍莓、覆盆子和草莓等水果都是很好的選擇;它們含有大量的、包括花青素等植化素(phytochemicals),有助降低罹患心血管疾病、2型糖尿病失智症的風險。她表示,營養學家都推薦可抗發炎的花青素,但如果不喜歡莓果,還有很多其他富含多酚(花青素是多酚的一種)的食物有助於延年益壽。

4. 橄欖油

最後,當然少不了橄欖油。梅爾頓說,橄欖油含有大量有益心臟健康的單不飽和脂肪酸(monounsaturated fatty acids);此外還富含多酚,這種存在於植物性食物中的化合物,可作為抗氧化劑,有助對抗細胞損傷和體內炎症。

橄欖油的多酚特性(類似莓果)也是一種有效的抗氧化劑。美國心臟協會(AHA)認為橄欖油是有益心血管健康的最佳食用油。研究顯示,每天食用半湯匙橄欖油的人,罹患心血管疾病的風險會降低15%。

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