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恢復體力和助眠 美國女足隊喝酸櫻桃汁有用嗎?

美國國家女子足球隊在運動後喝酸櫻桃汁恢復體力和幫助睡眠。Getty Images
美國國家女子足球隊在運動後喝酸櫻桃汁恢復體力和幫助睡眠。Getty Images

擁有優質睡眠,對健康大有幫助。美國國家女子足球隊在運動後恢復體力和睡眠上使用了不少方法,有些是高科技產品,價格非一般人所能負擔,例如紅光療法、高壓氧治療和冷凍療法;但也有一種很簡單的方法,喝酸櫻桃汁(tart cherry juice)。

球隊主管梅伯莉(Ellie Maybury)說,女足隊員們喝它是為了「促進睡眠和提高睡眠品質」。她說,從肌肉恢復的角度來看,酸櫻桃汁的抗發炎功能,也有助於肌肉消除疲勞。

不過,並非所有科學家都承認這一點。他們認為,有關酸櫻桃汁的研究數據雖然很有前景,但並不明確。多數顯示有積極效果的研究,規模都很小,而且有些研究是由櫻桃產業所資助,獨立性不足。

櫻桃汁對運動恢復的效果

專家說,飲用酸櫻桃汁能有抗氧化或消炎的功效。2021年發表於「運動營養與運動代謝」雜誌上、一篇對14項研究進行的分析報告,結論認為酸櫻桃汁可有助於恢復肌肉功能,減輕劇烈運動後的酸痛。櫻桃汁通常在運動前幾天、運動當天和運動後幾天服用。

櫻桃汁對睡眠品質的影響

研究證據顯示,酸櫻桃汁中含有足夠的褪黑激素,可以提高睡眠品質。2011年發表在「歐洲營養學」雜誌上的一項研究讓20名測試者連續七天飲用酸櫻桃濃縮汁或安慰劑。研究人員發現,櫻桃汁組的褪黑激素含量明顯升高。

擁有NBA華盛頓巫師隊、神秘隊、首都隊和首都城市Go-Go等職業球隊的集團Monumental Sports營養師桑德絲(Sue Saunders)表示,飲用 8至12盎司酸櫻桃汁,是許多職業運動員的日常習慣。

雖然對於酸櫻桃汁的潛在功效,專家們的看法並不一致,但很多人都說值得一試。澳洲維多利亞迪肯大學(Deakin University)運動代謝學教授瓦德利(Glenn Wadley)說,他認為喝酸櫻桃汁不會有任何重大不良後果,沒有證據顯示它會損害運動表現或影響肌肉恢復。

有些不習慣酸櫻桃汁味道的人,可能會出現胃腸道反應或不適。一名專家表示,對有些人來說,酸櫻桃汁就這樣通過腸胃,本身並無害處,只是會帶來惱人的副作用。

桑德絲說,喝酸櫻桃汁絕對是一種需要後天養成的習慣,這和喝一杯蘋果汁是不一樣的。

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