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紅龍蝦海鮮餐廳 不想讓你知道的8個秘密

「無限蝦」促銷活動,饕客要吃掉三磅的蝦才符合優惠資格。取自redlobster.com
「無限蝦」促銷活動,饕客要吃掉三磅的蝦才符合優惠資格。取自redlobster.com

餐廳老闆達登(Bill Darden)1968年秉持每個人都能吃到海鮮的宗旨而創辦「紅龍蝦餐廳」(Red Lobster),比起殘忍活煮龍蝦,該餐廳以人道方式結束龍蝦生命再行烹調。除此之外,「紅龍蝦餐廳」還有八個不為人知的祕密。

1. 要吃三磅蝦,才享有「無限蝦」(Endless Shrimp)價格

紅龍蝦餐廳偶爾會推出15.99元的「無限蝦」促銷活動,但根據旅遊網站(The Travel)換算,饕客要吃掉三磅的蝦才符合優惠資格。一般而言,不太可能在一餐內吃下三磅的蝦。

2. 「無限蟹」差點害公司破產

2003年,時任總裁艾德納‧莫里斯(Edna Morris)實行受歡迎的「無限蟹」(Endless Crab)促銷,卻沒料到這項活動差點讓公司破產,她因此閃電請辭。

美食評論頻道Mashed指出,「無限蟹」失敗的兩大原因是螃蟹突然漲價,而消費者真的很愛吃螃蟹。

螃蟹未能提供與蝦子相當的飽足感,而「無限蝦」之所以成功是因為蝦子便宜且容易取得,而顧客吃到第三、第四輪後就會難以「蝦」嚥。

3. 切達灣餅乾(Cheddar Bay Biscuits)是脂肪炸彈

紅龍蝦餐廳的切達灣餅乾沒有味道卻富含脂肪,速食營養成分網站Fast Food Nutrition指出,一塊餅乾就有160卡。

4. 雞尾酒Lobsterita不健康 

雞尾酒Lobsterita聽起來很健康,其實不然,每杯500卡,含有82克碳水化合物和約70克的糖。

5. 開餐廳多為試點

第一間紅龍蝦餐廳開在佛州萊克蘭(Lakeland),佛州靠海,但萊克蘭並非沿海城市。料理網站The Daily Meal指出,海鮮餐廳開在內陸是為了測試海鮮能否保鮮,後來證實可以。

6. 便宜海鮮仿充龍蝦被抓包 

幾年前,紀錄片「Inside Edition」踢爆紅龍蝦餐廳在綜合海鮮餐點中,以挪威海螯蝦(langostino)等便宜海鮮代替真的龍蝦。聯邦食品暨藥物管理局(FDA)指出,挪威海螯蝦是一種龍蝦,但必須以「挪威海螯蝦龍蝦」標示。

7. 無聊的員工會舉辦龍蝦比賽

員工閒暇時會舉辦賽龍蝦,但這可能讓龍蝦受傷。一名員工表示,一些龍蝦會被關在水箱中數日或數周,無人餵食。

8. 幾乎沒有新鮮海鮮

這與紅龍蝦餐廳無關,而是所有不在沿海的餐廳都是這樣。紅龍蝦餐廳以銷售各類海鮮為傲,但該餐廳也坦言,幾乎所有魚類和其他海鮮都是冷凍配送,僅少部分為新鮮直達餐廳。但該餐廳澄清,無論是新鮮直送或冷凍送達,都不影響海鮮的高品質。

切達灣餅乾沒有味道卻富含脂肪,一塊餅乾就有160卡。取自redlobster.c...
切達灣餅乾沒有味道卻富含脂肪,一塊餅乾就有160卡。取自redlobster.com

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