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料理功夫/貓飯和鳥飯

鳥飯
鳥飯

用貓和鳥喜歡的食物拼起來的便餐。

鳥飯

材料:

米飯1碗、熟玉米1匙、熟豌豆1匙、松子1/2匙、向日葵籽1/2匙、適量的鹽。

鳥飯食材
鳥飯食材

作法:

1.盛好米飯,先鋪上豌豆和玉米,然後撒點鹽。(如果用的堅果是鹹的,可以不額外撒鹽)。

2.碎花生和向日葵籽撒在最上面就完成了。

小叮嚀:

貓飯主要用魚類來調味。鳥飯主要用堅果來調味,掌握這個主題之後,可以隨意發揮。根據米飯的多少和個人喜好調整配料的份量。

貓飯

貓飯
貓飯

材料:

2匙柴魚片(bonito flakes),這是「貓飯」重點食材。米飯1碗、切碎的金槍魚或鮭魚肉(罐裝魚肉亦可)1~2匙、醬油少許。

貓飯食材
貓飯食材

作法:

1.盛好米飯,先鋪上魚肉。如果魚肉不鹹,可以淋點醬油。最後撒上柴魚片。

小叮嚀:

柴魚片很夠味,省略醬油無礙。

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