我的頻道

* 拖拉類別可自訂排序
恢復預設 確定
設定
快訊

打破迷思 調查:遠距上班其實讓員工更積極

洛杉磯華女為夫辦綠卡 「反覆」下場慘

料理功夫/豆豉蒜蓉秋葵

豆豉蒜蓉秋葵
豆豉蒜蓉秋葵

秋葵含豐富的水溶性纖維和維生素,並且鈣質含量比起等重的牛奶毫不遜色,是非常健康的理想菜蔬。烹調秋葵時,盡量保持秋葵的完整度,在下鍋汆燙前,別切除蒂頭,才不會流失營養寶貴的黏液。

材料:

秋葵大約15根、蒜頭4瓣切末、豆豉1匙、蠔油1匙、橄欖油1匙。

作法:

1.秋葵洗淨,放入沸水中大約煮2分鐘(視秋葵大小及個人口感喜歡程度),撈起放入冰水中瀝過,去蒂對切(或保留整支)。

2.起油鍋,放入蒜末、豆豉,中火略炒,最後加入蠔油,熄火。

3.將秋葵擺盤淋上醬汁,即可上桌享用。

小叮嚀:秋葵汆燙後用冰水瀝過,可以保持清脆的口感和翠綠的外表。

豆豉蒜蓉秋葵
豆豉蒜蓉秋葵

★世界周刊廣徵天下各家廚藝秘笈

歡迎充滿創意的中西料理、點心烘焙、獨家私房菜等食譜投稿,讓你大展廚藝:

1.除了材料、作法外,請提供做菜關鍵或小叮嚀。

2.請附料理過程及成品照片檔至少4張,畫素至少要300萬以上,勿使用濾鏡。

3.投稿請至email:

[email protected]

4.來函請附中英文姓名、電話、稿費寄送地址、稿費支付抬頭,請留底稿,不論來函刊出與否,恕不退件。請勿一稿兩投,編者有權刪節。

5.本報系海內外各報紙相關版面或世界日報新聞網得選用刊登,並收錄於聯合知識庫(udndata.com)。

6.嚴禁抄襲、一稿兩投,違者將永不錄用。

食譜 牛奶 世界日報

上一則

稅務漫談/2022年SALT恢復無限扣減?

下一則

娛樂/澤倫斯基懲治腐敗、大罵政府 Netflix重溫「人民公僕」

延伸閱讀

超人氣

更多 >