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研究:日飲適量咖啡 可降心血管疾病風險

每日攝取200至300毫克的咖啡因,可以有效降低心血管代謝疾病的風險,雖然每日超過400毫克風險也不會降低,但也不會增加風險。(圖/123RF)
每日攝取200至300毫克的咖啡因,可以有效降低心血管代謝疾病的風險,雖然每日超過400毫克風險也不會降低,但也不會增加風險。(圖/123RF)

「臨床內分泌暨代謝期刊」(The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism)9月17日刊出中國與瑞典專家長達12年的長期研究結果,發現每日攝取200至300毫克的咖啡因,可以有效降低心血管代謝疾病的風險,雖然每日超過400毫克風險也不會降低,但也不會增加風險。

然而美國專家接受NBC訪問時指出,其他研究發現,過量咖啡因會增加失智、中風與糖尿病的風險,也會拉高血壓。同時,紅茶或咖啡並不是只有咖啡因,還有其他成分,降低風險很可能是綜效所致,並非單純靠咖啡因就能降低風險。另外,市售的咖啡或紅茶飲品通常還有其他添加物,它們增加的風險也該考慮進去。

期刊發表的研究指出,每天攝取200至300毫克的咖啡因,較每天100毫克更能降低心血管代謝疾病(cardiometabolic disease)的風險,咖啡降低的幅度達到50%,茶或咖啡茶約40%。換算成杯,咖啡約兩至三杯,茶約三杯,但是超過三杯以上,風險就不會再降低,就算每天的咖啡因攝取量超過400毫克,也沒有心血管代謝疾病的負作用。(副作用side effect為中性,負作用negative effect為負面)

研究樣本來自「英國生物銀行」(UK Biobank),開始時是37歲至73歲的17萬2000人,他們都習慣喝咖啡因飲品,且沒有罹患過心臟血管代謝疾病,經過12年的追蹤後得出上述結論,並發現就算得了心血管代謝疾病,每天適量喝咖啡也能避免罹患另一種心血管代謝疾病,原因可能是咖啡因有助代謝物質產生。

不過,「克利夫蘭診所」(Cleveland Clinic)與「妙佑醫療」(Mayo Clinic)的專家接受NBC訪問時都說,研究結果有其侷限,不能一體適用,因為紅茶與咖啡還有其他物質,這項研究無法完全排除其他因素,只研究咖啡因的影響,因此風險降低,不見得全是咖啡因的功勞。

部分原因是,咖啡因對高血壓病患更加危險,因為它會增加血壓。至於市售的咖啡或茶,經常都有奶油、糖漿等添加物,不只卡路里高,還會增加心血管代謝疾病的風險。因此美國專家認為,這項研究只能說,每天喝點咖啡會有幫助。

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