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好市多Trader Joe's牛肉含激素損健康?別想太多了

好市多牛肉種類十分齊全,成為許多華人民眾購買牛肉的首選。(世說新聞團隊/攝影)
好市多牛肉種類十分齊全,成為許多華人民眾購買牛肉的首選。(世說新聞團隊/攝影)

大型倉儲式連鎖店好市多(Costco) 由於肉類新鮮、份量大且價格實惠,成為許多華人挑選牛肉的首選之處。不過,近日有不少華人在社媒上發帖稱,美國許多超市尤其是好市多的牛肉通常都添加激素,除非是標明「No added hormone」,長期食用容易長痘,引發一系列健康問題。對此專家表示,適量的激素並不會影響健康,但是有些人群需要注意。

 視頻來源:世說新聞團隊製作

在社群媒體上,華人對於美國牛肉、尤其是好市多牛肉的探討熱度不減,一位自稱是醫學生的網友表示,他的教授告訴他不要吃好市多乃至美國大部分超市的牛肉,因為美國允許牛肉使用激素,要不就選標籤上標出「no added hormone」的牛肉。還有網友稱,自己長期吃這類激素牛肉體檢出來雌激素過高,甚至得了卵巢囊腫,這些帖子引發了網友的討論和擔憂。

記者們因此走訪了好市多一探究竟。在南加華人區阿罕布拉市的好市多,發現這間門店牛肉櫃檯品類十分齊全,大約有十幾種,大多數都是kirkland自有品牌的牛肉,標籤上並沒有標明任何無添加抗生素、激素或是飼養方式的標識。有幾款其他品牌的牛肉,例如來自IMPERIAL品牌的和牛碎牛肉,上面標明了「no added hormones」(無添加激素)和「100% vegan grass fed」(100%素食餵養)。

為了進行對比,記者們還前往了另一間華人喜愛的超市Trader Joe's,記者們發現,這裡的牛肉大約有一半在標籤上寫明了無添加激素,部分還有「no added antibiotics」(無抗生素)的標識,例如一款十分受歡迎的ribeye肉眼牛排,上面寫了grass fed organic(有機草飼)、無任何抗生素和激素,以及貼有USDA的organic有機標識。

牛肉標籤講究多 可以通過各類標識挑選

這些牛肉上的標籤儘管並非必須添加,但能幫助消費者了解牛肉飼養的情況,根據公共健康專家Graham McKeen的說法,「No-hormones」表示牛在飼養過程中沒有被餵食任何生長激素;「No-antibiotics|表示牛在飼養過程中未使用抗生素;Organic意味有機,牛必須在符合自然行為的環境下飼養,餵食100%的有機飼料,且不得使用抗生素或激素。不過,所有標籤未必百分百真實,美國農業部正在強化對標籤的審查和監管。

此外,有些標籤有迷惑性,例如「No added growth hormones」標籤意味著未使用促進生長的激素,但可能添加其他種類激素。記者在好市多官網並未找到關於其牛肉是否有激素的相關說明,但部分超市比如whole foods會聲明其所有牛肉都不添加激素。

專家解讀:激素牛肉一般不會導致健康問題

那激素牛肉究竟對健康有何影響?New Health營養顧問Alison Lin表示,無須過度擔心,她表示紅肉的脂肪含量本身就比較高,像是激素、生長素本身就容易殘留在紅肉中,但這種劑量非常低,對健康通常沒有影響。她補充,如果是對於身體激素水平較高的人群,可以稍加注意。至於那些有機無添加的牛肉,沒有科學研究證明食用之後效果更好。

食品行業研發人員韋女士指出,牛肉中添加激素的劑量和種類,只要在美國農業部的要求範圍內都是合法的。不過,儘管沒有太多科學研究證明激素牛肉會帶來健康問題,但無激素的牛肉會相對更安全。此外,食用添加抗生素的肉類可能會導致抗生素濫用,不利於人體免疫系統。韋女士說,如擔心激素影響,可選擇雞肉、豬肉,這兩種肉類在美國是禁止添加激素的。

好市多大多都是kirkland自有品牌的牛肉,標籤上並沒有標明任何無添加激素或是...
好市多大多都是kirkland自有品牌的牛肉,標籤上並沒有標明任何無添加激素或是飼養方式的標識。(世說新聞團隊/攝影)
Trader Joe's的該款牛肉標明了無激素和抗生素。(世說新聞團隊/攝影)
Trader Joe's的該款牛肉標明了無激素和抗生素。(世說新聞團隊/攝影)
好市多部分其他品牌的牛肉標籤表明了「無添加激素」。(世說新聞團隊/攝影)
好市多部分其他品牌的牛肉標籤表明了「無添加激素」。(世說新聞團隊/攝影)

好市多 華人 農業部

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