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華女患罕見白血病 亟需幹細胞移植…盼亞裔測試伸援

醫藥短波/想要防癌 飲食與營養著手

癌症是美國的第二大死因,據估計,僅靠飲食和營養就可以預防多達三分之一的病例。

1.多吃水果和蔬菜,不要喝打碎的果菜汁。

2.多吃煮熟番茄,科研報導,番茄中的抗氧化劑番茄紅素要比胡蘿蔔素和維生素E更有抗癌效用,特別對前列腺癌和肺癌的保護。

3.使用大蒜和洋蔥,因為可以阻止一種針對身體多個部位的強烈致癌的亞硝胺形成。

4.多用橄欖油,地中海國家幾乎全用橄欖油來烹飪和做沙拉,當地乳腺癌的發生率比美國低50%。

5.用葡萄當點心。紅葡萄的種子充滿了超抗氧化激活素,其實在紅酒和紅葡萄汁中也有,對許多類型的癌症,心臟病和其他慢性退化性疾病都有重要的保護作用。

6.蛋白質的來源,可以選用富含脂肪酸 Omega-3 的魚類,如鮭魚、金槍魚和鯡魚。這種脂肪酸與降低前列腺癌的風險有關,如果不吃魚可以選用亞麻籽。

7.漿果不可少的,藍莓、黑莓或草莓都可以阻止體內自然發生的氧化過激反應,保護著細胞不受自由基的傷害。

8.別忘了要喝綠茶和牛奶。

怎麼安排和選擇食物呢?一般是一天的食物中¼是穀類, ¼是蛋白質另外½是蔬菜和水果。

癌症 蔬菜 心臟病

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