料理功夫／三色點心

用美國的代表色紅、藍、白，做道三色點心吧。

材料（1人份）：

草莓果醬1～2匙、藍莓10-15顆、椰奶半杯、明膠粉（agar）半茶匙。

作法：

1.混合明膠粉和椰奶，倒入小鍋裡，用小火煮大約5分鐘直到濃稠。倒入碗中冷卻，放入冰

箱讓其凝固，大約20分鐘即可。

2.把椰奶凍切成小方塊，和藍莓和草莓果醬拌在一起。

小叮嚀：

假如喜歡軟一點的果凍，少用一點的明膠粉或用水稀釋椰奶。

★世界周刊廣徵天下各家廚藝秘笈

歡迎充滿創意的中西料理、點心烘焙、獨家私房菜等食譜投稿，讓你大展廚藝：

1.除了材料、作法外，請提供做菜關鍵或小叮嚀。

2.請附料理過程及成品照片檔至少4張，畫素至少要300萬以上，勿使用濾鏡。

3.投稿請至email：

[email protected]

4.來函請附中英文姓名、電話、稿費寄送地址、稿費支付抬頭，請留底稿，不論來函刊出與否，恕不退件。請勿一稿兩投，編者有權刪節。

5.本報系海內外各報紙相關版面或世界日報新聞網得選用刊登，並收錄於聯合知識庫(udndata.com)。

6.嚴禁抄襲、一稿兩投，違者將永不錄用。