我的頻道

* 拖拉類別可自訂排序
恢復預設 確定
設定
快訊

拜登要求聯邦雇員接種疫苗、發百元獎勵金

東奧撐竿跳爆疫情 美奪牌希望退賽 澳田徑隊隔離

吳睿麒學徒出身 打造「餅乾王國」還為美企代工

台灣優格食品公司現在的日產量最高可達40公噸,已具規模。(記者林敬家/攝影)
台灣優格食品公司現在的日產量最高可達40公噸,已具規模。(記者林敬家/攝影)

台灣優格食品公司設在彰化縣偏鄉,在食安嚴格、食品業競爭激烈下,日產量仍維持最高40公噸、約400萬片,還是全球第5大食品公司卡夫食品(Kraft Foods)的最大代工廠,每年研發出100多種新產品;創辦人吳睿麒堅持「40年來只做好一件事,打造屬於自己的餅乾王國」。

身為公司總經理的吳睿麒,國中畢業就到糕餅店當學徒,一做10多年;後來與妻子一起創業,資金有限,店鋪在前、後方就是工廠的「小規模」經營,製出半成品糕餅,提供給在地店家。

2007年這個偏鄉不起眼的餅乾代工廠,意外被美商食品公司卡夫食品相中,一舉進軍國際市場;吳睿麒回憶說,「老外」吃到工廠生產的蝴蝶酥印象深刻,一群人找到偏遠的線西鄉,當時他人在日本參訪,老婆打越洋電話來時還一頭霧水。

吳睿麒說,自己從學徒出身,個性嚴謹,工廠雖小,但要求作業流程標準化、區域規畫也謹慎,才獲得大廠青睞。

台灣優格公司建廠初期每天只能生產幾箱餅乾,讓原本負債的他經濟更拮据,連員工薪水都付不出來;幸好吳睿麒有機械背景,對設備熟悉,經多次測試修改逐漸突破,現已有4條生產線,現在每天最大產能40公噸。

即便多數做的是「代工」,但台灣優格食品掌握技術面,還具開發能力;公司為卡夫食品生產最有名產品是「可口奶滋」,後續再研發出鹹口味、蒜味等,都受歡迎。吳睿麒說,即便經營上軌道,但每天仍兢兢業業,並設法創造最大產能。

事業有成 不忘回饋偏鄉

吳睿麒出生養鴨人家,國中畢業就得當學徒賺錢,在事業有成之後,更想回饋幫助偏鄉;他加入經濟部產業觀光方案,轉型為觀光工廠「台灣優格餅乾學院」,將人潮帶進家鄉,學院成為擴展在地公益的重要領頭羊,多年來投入千萬元協助弱勢學童與校園改善,翻轉地方發展。

吳睿麒說,從一家小工廠創業,很難想像有機會與知名企業合作,但他深信只要「條件、產品夠好」,小工廠也會被看見,有願景、堅持做好餅乾,才能有這樣的成果。他也鼓勵年輕人要勇敢追夢,但要專精、踏實、努力實踐,跳躍式、沒有基礎支撐,會相當辛苦。

台灣過去幾年發生多起食安事件,但生產各式各樣餅乾的台灣優格不受影響,反而在風波中受益;吳睿麒說,長期與國外客戶合作,源頭控管觀念早已導入廠內。

為讓消費者清楚更餅乾生產過程,吳睿麒成立觀光工廠台灣優格餅乾學院,透明化生產線讓民眾了解,挽回對台灣食品的信心。

吳睿麒現已交棒給第二代,兒女負責研發與行銷,他則全心投入社會公益;吳睿麒說,員工都是在地人,希望回饋家鄉,也扶持在地農業與農民,推廣自然農法,公司每兩個月還舉辦淨灘。

台灣 觀光 日本

上一則

蘇富比跟上加密藝術浪潮 網拍史上首件NFT作品

下一則

快看世界/即將重返百老匯 華裔芭蕾演員勤練功

延伸閱讀

超人氣

更多 >