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加州農村縣疫苗接種率不到5成 專家憂delta病毒散播

加州疫情緩 餐廳生意火卻苦招不到工

餐廳生意火爆,卻為何招人難。(記者邵敏/攝影)
餐廳生意火爆,卻為何招人難。(記者邵敏/攝影)

疫苗普及、疫情漸緩,加州民眾開始報復性消費,目前各家餐廳生意火爆,外賣或堂食都排起長隊,有些餐廳生意紅火程度甚至超越疫情之前。近日多家餐廳表示人手不夠,到處張貼招聘啟事,大廚、服務生、收銀員、洗碗工,每個崗位都急需招人,可結果卻是招不到人。

「餐廳生意火爆招人難,老闆沒生意時也頭疼,生意好招不到人更頭疼。」據洛杉磯某知名日料餐廳大廚郭先生介紹,他所在餐廳目前就面臨這樣的尷尬場面。

「現在招人太難,哪怕加薪也招不到,我們先是招大廚,但招不到大廚,那就來一個大廚的幫手也行。」郭先生說,「幫手也招不到,那總得有人幹活,就請一些學徒,最起碼幹一些小雜活也行。」

從事餐飲業十多年的郭先生感慨,從未遇見過這樣的情形,餐廳招人難,老闆面試不是問會不會,只要人能來就行。 「就像昨晚我們餐廳招不到前檯,老闆只能讓休息的員工趕緊過來頂班。」

為何餐廳加薪也招不到員工?首先是疫情期間餐廳生意冷淡,導致大量工作人員流失。

「我所在的中餐館疫情期間關閉,我也因此失業。」家住阿罕布拉市的Ricky從事餐飲服務多年,疫情讓他離開熟悉的行業,「我想加入卡車司機行業,現在正在學習階段,準備考卡車司機駕照。」Ricky聽朋友介紹卡車司機收入不錯,他決定嘗試一下新行業。新冠疫情讓快遞、運輸等行業蓬勃發展,像Ricky這樣因疫情改行的人不在少數。

郭先生說,他認識的幾個同行都是類似狀況,「很多廚師都改行,現在物流業很火爆,收入也高,相對自由,不像做餐飲天天要在餐館裡熬著。」

當被問及有無考慮回到餐飲業,Ricky回答說暫時沒有,「我現在有政府發放的失業金,能夠暫時養家,現在肯定不會考慮回去。」

因為能夠方便領取失業金,而且對於一些低收入人群來說,政府目前提供的失業金,並不比他們的工作收入低,這是餐廳招不到人的主因之一。

另外,雖說加州疫情漸緩,但並沒有完全走出陰影,變異病毒依然猖獗,其他各州正面臨第四波疫情的到來,而餐廳人流眾多,相對來說是個感染風險較大的場所,很多人因此暫時不願冒風險去工作,這也是餐廳招不到人的原因之一。

餐廳生意火爆,卻為何招人難。(記者邵敏/攝影)
餐廳生意火爆,卻為何招人難。(記者邵敏/攝影)

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