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世界OnAir/她在奧州開奶茶店生意旺 半年就籌備分店

Ling在自己和閨蜜開的奶茶甜甜圈店裡。(Ling提供)
Ling在自己和閨蜜開的奶茶甜甜圈店裡。(Ling提供)

來自江蘇的Ling(秦嶺紅)和閨蜜Nicole(林子瀟)原本是地地道道的紐約客,卻在去年決定搬到奧克拉荷馬州一起創業,開了家奶茶甜甜圈店。雖然開店至今才七個月,兩人已經看好了分店的位置,創業可謂已經獲得了階段性的成功。

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Ling(左)和閨蜜Nicole一起開奶茶店。(Ling提供)
Ling(左)和閨蜜Nicole一起開奶茶店。(Ling提供)

在奧州的奧克拉荷馬市這個華人不多的城市做珍珠奶茶店,看似困難重重,但Ling實地考察之後,看到的卻是不可多得的商機。「我們發現,這邊沒有什麼我們自己喜歡的奶茶店,算是一個美食荒漠吧。」此外,奧克拉荷馬相較紐約而言低得多的物價,未嘗不是一個創業的優勢。於是,結合Ling對烘焙和做手工的興趣,以及閨蜜Nicole之前在紐約有過的創業經驗,兩人決定試一把。

由於想要擁有較高的產品靈活度,同時降低開店費用,兩人沒有選擇加盟現有的奶茶品牌,而是自創品牌開店,於是才有了結合「茶(cha)」和「麻薯甜甜圈(mochi donut)」的新品牌「momocha」。Ling坦言,創業最艱辛的階段在早期,從選擇店面,到租店裝修,再到各種審批,兩人親力親為,經歷了大半年才走完整個程序。終於,在去年6月1日,momocha在奧克拉荷馬市開店了。至今雖然仍算在運營早期,但一切都尚算順利,兩人盡量親力親為,但也請了廚房烘焙師傅以及當地的大學生做兼職。

momocha店鋪聖誕期間換新裝。(Ling提供)
momocha店鋪聖誕期間換新裝。(Ling提供)

許多人選擇與好友同創業,但不是所有友情都能經歷兼任商業夥伴的磨煉。Ling和Nicole目前找到了屬於兩人的平衡,而秘訣就是各發揮所長——Ling主要負責產品,而Nicole主要負責賬目。此外,「不計較」也成為兩人出矛盾時的解決之道,「創業中多少會有意見不合的時候,有時候會生小氣,但很快就好了。我們現在的關係,其實更像家人。」

創業奶茶店,還賣甜甜圈,口味是吸引新客人的關鍵。Ling表示,考慮到當地消費者大多數是本地白人,會推出比較傳統的珍珠奶茶口味;開店至今發現,的確來店裡的90%都是當地人,有的還是第一次嘗試珍珠奶茶,但試過之後喜歡的還真不少。此外,為了照顧來店裡的華人,他們也推出了比較不甜的、更被華人接受的口味。

在盈利方面,雖然目前店裡還沒有回本,但月營業收入,還是比以前在紐約做上班族時候好一些。Ling表示,兩人分的話,每個月能夠賺到差不多一萬塊。生意越做越穩定,Ling表示目前還已經定好位置做二店了,距離旗艦店大約30分鐘車程,以後會跟閨蜜兩人分工顧兩個店。

momocha店鋪出售的草莓口味珍珠奶茶和優格。(Ling提供)
momocha店鋪出售的草莓口味珍珠奶茶和優格。(Ling提供)

從在紐約做化妝品銷售,到搬家到奧州做創業做奶茶店,Ling坦言的確又忙又累,生活也從之前的相對輕鬆,到完全被工作占據。但目前來說,她還是對這趟旅程很滿意,工作之餘研究新品新口味、剪輯每日工作花絮上傳到社群,不亦樂乎。「目前所做的是我感興趣的,總體來說我們還是比較幸運的。」

momocha位於奧克拉荷馬市1112 Classen Drive。聽眾朋友可以在Instagram @momochaokc關注他們。

麻薯甜甜圈是店裡熱門產品。(Ling提供)
麻薯甜甜圈是店裡熱門產品。(Ling提供)

華人 奧克拉荷馬州 世界OnAir

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