我的頻道

* 拖拉類別可自訂排序
恢復預設 確定
設定
快訊

H-1B工作簽證「高薪優先」遭法官駁回

參加華人慶生聚會 舊金山市長疑違防疫令惹爭議

合理膳食/ 來1碗免疫濃湯 維持「三力」

薑。(本報資料照片)
薑。(本報資料照片)

新冠肺炎疫情來勢洶洶,民眾除了要有良好的衛生習慣,將病菌、病毒隔絕於身體之外,正確的飲食防疫觀念也很重要,吃對食物維持「健康三力」,防疫更完善。

基礎體力:維持良好免疫力和保護力的基礎。若要顧好基礎體力,需補充身體充足的能量及各式營養素,而充足的能量則是免疫力及保護力運作的基本需求。

洋蔥。(本報資料照片)
洋蔥。(本報資料照片)

免疫力:指身體阻絕有害病原及物質、辯識並加以清除的能力。皮膚和黏膜組織是人體主要與外界阻隔的屏障部位,其中皮膚可直接將病原菌阻隔於體外,黏膜組織會分泌抗菌物質、酵素、免疫球蛋白及免疫細胞,幫助阻斷外來病菌穿透黏膜組織而進入人體內。

日常生活中,可以多吃富含抑菌物質的蒜、薑、洋蔥、咖哩和薑黃等食材。

身體保護力:提高保護力可以幫助免疫力維持良好的平衡。建議可以適度攝取抗氧化和抗發炎食材,例如新鮮蔬果富含維生素C及植化素,魚油和亞麻籽富含Omega-3,都是不錯的選擇,有助保護自己的細胞在與病原菌作戰時避免同歸於盡。

在此重要的防疫時刻,可嘗試煮一鍋「免疫均衡濃湯」,食材含有豐富植物性蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質。

蘑菇中的多醣體、花椰菜和蔥蒜成分中的硫化物,都是提升免疫力的好幫手,可以補充體能,相當適合晚餐食用。

(台北醫學大學保健營養學系系主任)

➤➤➤點我看更多 健康與養生特刊 精彩內容

➤➤➤更多精彩內容,請見11/28世界日報隨報附送的「健康與養生」特刊

免疫均衝濃湯
免疫均衝濃湯

上一則

合理膳食/台式沙茶炒泡麵佐高麗菜蝦仁

下一則

合理膳食/外食防疫這樣做 保護自己

精彩推薦

data-matched-content-rows-num="10,4" data-matched-content-columns-num="1,2" data-matched-content-ui-type="image_sidebyside,image_stacked"

超人氣

更多 >