女星溫明娜用「一根湯匙」 秒速剝好水煮蛋殼不留碎屑

水煮蛋是很多人早餐必吃的食物，但把一顆水煮蛋剝得很光滑完整、沒有破損不是人人都做得到，亞裔女演員溫明娜（Ming-Na Wen）曾分享一個簡單快速又能把水煮蛋剝得很完整的方法，只需要一根湯匙就能完成，方法簡單到讓使用成功的人忍不住說後悔沒有早點知道。

Simply Recipes報導，自由撰稿人李派蒂（Patty Lee，音譯）的孩子很常吃水煮蛋，但剝蛋殼讓她感到頭痛，常常不是連殼剝下一大塊蛋白，就是蛋上殘留很多蛋殼屑要慢慢摳掉。

李派蒂說，她有天無意間發現溫明娜在Instagram影片中分享的剝蛋技巧，溫明娜在影片中說這不是什麼代代相傳的家族秘方，打趣地說她也是在網路上學來的。

▲ 影片來源：Instagram＠mingna_wen（若有侵犯著作者權益，請連絡刪除。）This image(video) is used for news reporting purposes, please contact us for removal if there is a copyright issue.

溫明娜的剝蛋殼妙方為將蛋放到鍋中煮之前，用湯匙匙面背面輕敲雞蛋較鈍的一端直到聽到細微的破裂聲，不要敲到蛋殼有明顯裂痕或破裂，只要產生足夠壓力能聽到輕微的破裂聲，接著再放入鍋中烹煮。

輕敲能讓蛋殼內的雞蛋膜分離，如此能讓煮好且冷卻後的蛋剝殼更容易。蛋的鈍端在蛋殼和雞蛋膜中間有一個小小的氣室，輕敲能讓雞蛋膜不會緊緊黏在蛋白上，這樣更容易剝下大塊的蛋殼，而不是蛋殼裂成令人抓狂的小碎片，關鍵就是敲的時候動作輕柔，要聽到蛋殼發出輕微的碎裂聲，而不是把蛋殼敲碎。

溫明娜接著示範使用這方法剝蛋殼有多輕鬆容易，只見她輕鬆將蛋殼大片剝下，沒有蛋白黏在蛋殼上，煮好的蛋看起來完美無瑕，讓她忍不住感嘆「我怎麼到現在才知道這個方法？」李派蒂說，她看完溫明娜的影片後，也忍不住想說真希望自己多年前就知道這個方法。