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促進胃腸健康 醫師早餐吃優格再加四樣「超級食物」

研究指優格是鈣質和蛋白質的極好來源。示意圖。(取材自pexels.com@Antoni Shkraba)
研究指優格是鈣質和蛋白質的極好來源。示意圖。(取材自pexels.com@Antoni Shkraba)

胃腸科醫師薩哈布(Joseph Sallhab)說,他每天早餐都會吃希臘優格或克菲爾奶,此外他會加入莓果或堅果。研究顯示,若在均衡的飲食中加入富含多種營養素的「超級食物」,可以讓人體更健康。

鏡報(The Mirror)報導,哈佛醫學院曾列出十種可以被稱為「超級食物」的食物,包括堅果、優格、橄欖油等。

有180萬人追蹤的醫師薩哈布在TikTok上分享,他早上會吃富含天然益生菌的食物來促進腸道健康,例如希臘優格或克菲爾奶,而且這兩種食物乳糖含量少,乳糖不耐者也能安心吃。

薩哈布說,他會加入莓果一起吃,因為莓果能讓腸道菌群活躍,還能幫助記憶和專注力,他也會在優格上加含有健康脂肪和omega 3的核桃,或是有豐富纖維可預防便秘的奇亞籽,還有有抗炎性的肉桂。

哈佛醫學院一項研究過去曾列出可以被稱為「超級食物」的十種食物,包含多個薩哈布提到他會吃的食物。研究指出,莓果纖維多,而其繽紛的顏色代表它們富含抗氧化劑。

研究表示,包括核桃、榛果、杏仁果等堅果類,是很好的植物性蛋白質來源,它們也有單元不飽和脂肪,能減少患心臟病的機率。

研究也將優格列入超級食物之列,指優格是鈣質和蛋白質的極好來源,克菲爾奶也有大量鈣質。

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