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六種健康餐點其實熱量很高 營養師:節制點吃

堅果吃太多熱量反而高。示意圖。(取材自pexels.com)
堅果吃太多熱量反而高。示意圖。(取材自pexels.com)

營養學家指出,很多減肥人士以為只要不吃薯片、披薩及甜食就不會增重,但體適能機構「Endomondo」營養學家葉琳娜‧惠勒(Yelena Wheeler)指出,事實有六種號稱的「健康食物」熱量也很高,食用時宜加節制,免得愈吃愈胖。

堅果類

堅果類一餐很容易超過800大卡熱量。長久以來,人們以為堅果當餐點,要比加工食物如薯片薯條及巧克力好得多,但由減重觀點來看,不盡然正確。營養師高默(Kimberley Gomer)指出,堅果固然有多種有益的微營養素,但調味才是關鍵,一杯杏仁果的熱量為826大卡,而且很容易一吃就超過一杯。相形下一袋薯片熱量估計才156大卡。

堅果醬

社媒上的網紅經常把堅果醬添加到布置漂亮的碗裡,聲稱富含「健康脂肪」。但這些乳狀的堅果並不意味吃多很好,熱量也隱藏其中。高默表示,兩茶匙的花生醬就有188大卡的熱量,蘋果再沾花生醬,很容易就吃上兩倍到三倍分量。

早餐穀片

美國心臟學會推薦的早餐穀片是大約一杯。但營養學家表示,有些早餐穀片如格蘭諾拉(Granola)燕麥片就有500大卡熱量,還不包括接下來要喝的咖啡,「減量為宜」。很多牌子的早餐穀片都標示,三分之一杯、150大卡就好,但美國人才不可能只吃那麼小氣的一份。

低糖冰淇淋

低糖冰淇淋經常因為號稱「低糖、健康、熱量較少」,有人認為益於瘦身。但營養師柏格(Sheri Berger)表示,這類冰淇淋會誘使你吃更多。有時候吃糖的癮頭發作,為了滿足欲望,可能吃更多才能過癮。研究指出,這種產品的人工甘味劑經常打擾天然的飢餓訊號,導致甜食吃過量。

堅果奶

「請堅持喝牛乳,以避免攝食脂肪太多。」如果有乳糖不耐受症狀,也別沮喪,營養學者表示,堅果奶也很好,但同時提醒,有些堅果奶加了糖及脂肪以提升美味,對腰圍卻是一大挑戰,其中的添加劑可能也會讓腸胃出毛病。

無麩質食品

有人愛挑無麩質食品,認為它們比起含麩質的類似產品「較為健康」;但惠勒表示,那些無麩質食品還是含有糖、脂肪及用來替代麩質的成分,很容易就讓熱量攝食過度。例如餅乾大廠Tate's,便有無麩質及標準兩種產品,以椰子口味而言,無麩質餅乾熱量為170大卡,而標準型則為150大卡。

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