凱特王妃的西瓜沙拉 美食部落客「復刻」了食譜

出現在公眾場合總能讓人眼睛一亮的凱特王妃，除了服飾穿搭得宜之外，她堅持透過健康的飲食計畫保持著令人羡慕的身材，也讓任何服裝在她身上都顯得格外出色。在凱特每天吃的食物裡，有一項令人印象深刻的便是西瓜沙拉。

根據英國營養學家的說法，凱特王妃喜歡午餐吃有機食品，並盡可能多使用原型食物。其中一道西瓜沙拉可說是凱特午餐的主食，包括甜而多汁的紅色西瓜、酪梨、洋蔥、黃瓜和羊奶酪。這份食譜最近被美食部落客Alex’s Kitchen Story重新「復刻」，紅色西瓜配上綠色黃瓜和白色羊奶酪，光是看顏色就讓人忍不住食指大動。

凱特王妃西瓜沙拉食譜(4人份)

材料：

1顆小西瓜

1塊羊乳酪

1/2條黃瓜

1個酪梨

2湯匙蘋果醋

2湯匙橄欖油

1粒萊姆

一大把新鮮薄荷葉

鹽和胡椒少許

作法：

把西瓜、黃瓜、酪梨和羊奶乳酪切成小塊，放在碗裡，將薄荷葉切碎，倒入醋和橄欖油，擠一點萊姆汁，充分調味，用木杓輕輕攪拌。放入冰箱放置片刻後即可食用。