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專家:市場埋定時炸彈 破壞力堪比大蕭條

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上海咖啡館多達7857家 超過紐約成全球第1

截至今年6月30日,上海咖啡館數量達到7857家,是全球擁有咖啡館最多的城市。圖為消費者在咖啡館外等待咖啡。(中新社)
截至今年6月30日,上海咖啡館數量達到7857家,是全球擁有咖啡館最多的城市。圖為消費者在咖啡館外等待咖啡。(中新社)

「2022中國咖啡消費洞察報告」7月29日於中國上海發布。報告顯示,截至今年6月30日,上海咖啡店數量達到7857家,數量遠超紐約、倫敦、東京等地,是全球咖啡館最多的城市,每萬人咖啡館擁有量為3.16家,是名副其實的「咖啡之都」。

據美團發布的報告,中國的咖啡市場前景廣闊,咖啡消費規模逐年擴大。其中,以現場製作、銷售為業務特徵的現製咖啡增長亮眼。2021年,中國現製咖啡行業市場規模達89.7億元(人民幣,下同,約13.3億美元),較2020年增長41.7%,預計2023年市場規模將達到157.9億元。  

此外,上海在全國咖啡消費中起到了「領頭羊」作用。今年5月,上海咖啡門店訂單量環比4月增長達163.9%,6月更是環比增長5273%。經濟復甦帶動咖啡行業重回增長,咖啡外賣訂單快速反彈,也是上海城市煙火氣加速回歸的信號。數據顯示,今年6月,上海咖啡外賣訂單量較去年同期上漲超80%,持續保持高速增長。  

以美團外賣數據為例,上海咖啡外賣的訂單量、交易額、商戶數在全國排名第一,上午9點,是咖啡外賣的高峰下單時間。2021年餐飲外賣的小眾品類訂單中,咖啡品類訂單量同比增長178.7%,是眾多細分品類中的第一名。  

報告亦提到,除一二線城市外,咖啡消費也正在向三四線城市擴展。數據顯示,三線城市咖啡門店數增速最快,達19%,高於新一線和一線城市的18%和16%。在咖啡外賣方面,三線城市咖啡訂單同比增長接近2倍,四五線城市的咖啡訂單同比增長更是高達250%以上,市場發展潛力巨大。

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