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中國月餅改良口味 水果、堅果入餡 紅到海外「賣爆了」

中國今年月餅出口海外火爆。(本報資料照片)
中國今年月餅出口海外火爆。(本報資料照片)

中秋佳節少不了配上月餅和柚子,而這樣的文化習俗也漸漸被海外熟悉和喜愛。中國今年月餅銷往海外「賣爆了」,根據中國海關數據顯示,1到8月,上海松江區的食品企業已經累計出口月餅近10噸,出口金額年增22.3%;廣州關區的月餅出口貨值達671萬美元,年增95%。

每日經濟新聞報導,近年,月餅作為中秋佳節傳統美食的代表之一,也逐漸被海外消費者熟悉和喜愛,中國今年的月餅出口訂單也因此出現大幅增長。

受此帶動,中國月餅出口相關業務迎來快速增長。蘇州稻香村集團海外事業部總監董克志表示,他們集團今年出口了20多個貨櫃,近500多萬個月餅,今年比去年月餅出口增長了70%。

據了解,除了傳統的京式、蘇式和廣式月餅,今年很多中國月餅生產商為了迎合海外消費者的口味,打開國際市場,推出了特製的水果和堅果餡月餅,在海外市場受到消費者的青睞。與此同時,海外銷售管道也不斷豐富,除了大型超市外,網路銷售的占比也明顯增加。

月餅熱銷的當下,很多企業把目光都轉向月餅生意,實際上是看中了月餅的盈利能力,雖然月餅銷售窗口期短,前後不足兩個月,但它卻是部分餐飲食品企業的營收主力。

財報顯示,去年,廣州酒家的月餅系列產品實現營收達人民幣13.78億元,月餅產品毛利率高達58.37%;去年,ST麥趣的「節日食品」類營收為人民幣7048.2萬元,毛利率達53.16%,同樣,元祖股份去年中西糕點禮盒實現營收人民幣13.88億元,毛利率達55.96%。相比粽子、年糕等節慶食品,月餅利潤率更高。

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