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紐約皇后區夜市重返 數千饕客嚐鮮 有人開車4小時趕來

皇后夜市重開,近百國家美食,吸引饕客嚐鮮。(記者牟蘭╱攝影)
皇后夜市重開,近百國家美食,吸引饕客嚐鮮。(記者牟蘭╱攝影)

第六屆皇后區夜市日前回歸,迎來數千饕客,有人驅車近四個小時,只為嚐鮮;今年對許多攤主也像是疫期後的新開始,夜市的好生意讓人重拾信心,有人計畫在商場的美食城開店,也有大學新鮮人想通過售賣麻辣燙,以美食文化消除日益四起仇恨亞裔氣氛。

皇后區夜市去年因疫情暫停,夜市負責人王榮光(John Wang)19日重新啟動,期盼成為紐約市團結與重啟的標誌,市長白思豪(Bill de Blasio)與皇后區區長理查茲(Donovan Richards)也到場支持,當天共有70多個攤位,為遊客提供近百個國家的美食。

居住在紐約上州薩拉托加泉(Saratoga Springs, NY)的張傑森(Jason Zhang,音譯)表示,他陪女友驅車近四個小時才抵達,就是為了感受疫後大型活動的熱鬧氣氛;他說,看到夜市的人潮感到震驚且興奮,但也擔憂一些人不戴口罩。

影音來源:記者牟蘭

新州學生周欣表示,去年來美讀書後,遭遇疫情,每天只能「關」在出租屋上網課;她最近剛接種完疫苗,立即預訂皇后區夜市的門票,與友人前來品嚐美食,雖然每份食物的價格四元到六元間,她為吃一份甜點等了近一小時,對其他受歡迎攤位「望而卻步」。

夜市的回歸,也為疫期間生意受到衝擊的攤主重新帶來希望,C Bao的老闆娘葉安妮(Annie Ye,音譯)說,丈夫曾專程到台灣學習刈包製作,六年前入駐皇后區夜市後受到食客的青睞,夫妻倆自此經營街邊小吃,但去年所有集市因疫情關閉,兩人也只能等待機會。

葉安妮說,市集今年陸續重開,曾創下每日千份的業績,今年皇后區夜市的生意更好,有望打破紀錄。食客的支持讓她備受鼓舞,計畫近期在購物商場的美食區開實體門店。

19歲的平皓元在康奈爾大學主修大氣科學,與同學商討後,兩人一個月前計畫在夜市擺攤賣麻辣燙,直到夜市開幕三天前,才被臨時通知有攤位空缺,他與友人及父母,立即準備食材。

平皓元說,父母在法拉盛經營貝果店,希望他多接觸社會,體驗賺錢不易,他則希望通過賣麻辣燙,向外族裔介紹中國平價美食文化,消除歧視及仇恨氣氛,「一根一元,上周第一天營業,還剩三個小時,所有的食材都已經售罄」。

已經參加皇后區夜市六年的香港街邊小吃店主趙旺達(Wanda Zhao)表示,她與丈夫只因興趣擺攤賣食物,加上疫後人工與房租均上漲,她們也只能通過擺攤「過老闆癮」,分享美食。

葉安妮經營的C Bao六年前就入駐皇后區夜市,開門營業後攤前大排長龍。(記者牟蘭...
葉安妮經營的C Bao六年前就入駐皇后區夜市,開門營業後攤前大排長龍。(記者牟蘭╱攝影)
皇后夜市重開,近百國家美食,吸引饕客嚐鮮。(記者牟蘭/攝影)
皇后夜市重開,近百國家美食,吸引饕客嚐鮮。(記者牟蘭/攝影)
皇后夜市重開,近百國家美食,吸引饕客嚐鮮。(記者牟蘭╱攝影)
皇后夜市重開,近百國家美食,吸引饕客嚐鮮。(記者牟蘭╱攝影)
皇后夜市重開,近百國家美食,吸引饕客嚐鮮。(記者牟蘭╱攝影)
皇后夜市重開,近百國家美食,吸引饕客嚐鮮。(記者牟蘭╱攝影)
皇后夜市重開,近百國家美食,吸引饕客嚐鮮。(記者牟蘭╱攝影)
皇后夜市重開,近百國家美食,吸引饕客嚐鮮。(記者牟蘭╱攝影)
平皓元與友人及父母在攤位上賣麻辣燙,介紹中國的傳統平價美食。(記者牟蘭╱攝影)
平皓元與友人及父母在攤位上賣麻辣燙,介紹中國的傳統平價美食。(記者牟蘭╱攝影)
平皓元與友人通過麻辣燙,介紹中國小吃。(記者牟蘭╱攝影)
平皓元與友人通過麻辣燙,介紹中國小吃。(記者牟蘭╱攝影)
Hong Kong Street Food工作人員製作炒麵。(記者牟蘭╱攝影)
Hong Kong Street Food工作人員製作炒麵。(記者牟蘭╱攝影)

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