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圖輯/十代蟬美東漫天飛舞 「蟲蟲大餐」肥了誰

平常多吃素的松鼠,今天可以開葷了。Getty Images
平常多吃素的松鼠,今天可以開葷了。Getty Images

十七年一遇的「布魯德十代蟬」(Brood X cicada),紛紛在美東地區脫殼而出,數量以兆計,許多民眾在自家後院便可發現牠們的蹤影。

美東十餘州的民眾現在在後院可輕易發現十代蟬的蹤影。Getty Images
美東十餘州的民眾現在在後院可輕易發現十代蟬的蹤影。Getty Images
數以兆計在土中待了17年的十代蟬,正破繭而出、繁衍下一代。Getty Image...
數以兆計在土中待了17年的十代蟬,正破繭而出、繁衍下一代。Getty Images

專家指出,蟬富含蛋白質、無麩質(gluten-free),低脂且碳水化合物含量低,民眾不妨考慮抓蟬來當點心。除了人類可以享受「蟲蟲大餐」外,自然界裡的其他動物松鼠、鳥兒、狗狗與雞,也沒放過這個可以飽餐一頓的機會。

鳥媽媽或許在想,這頓大餐可以帶回去餵我的寶貝們了。Getty Images
鳥媽媽或許在想,這頓大餐可以帶回去餵我的寶貝們了。Getty Images
狗狗也來湊熱鬧,好奇地叼隻在口中,嘗嘗蟬滋味。Getty Images
狗狗也來湊熱鬧,好奇地叼隻在口中,嘗嘗蟬滋味。Getty Images
公雞也吃得很開心,這比從泥土中找昆蟲容易多了。Getty Images
公雞也吃得很開心,這比從泥土中找昆蟲容易多了。Getty Images

「吃昆蟲食譜」(Eat-a-Bug Cookbook)作者葛登(David George Gordon)建議,可以把蟬拿來炒,或者加進麵團裡做成麵包,或者搗碎做成麵糊之後拿來炸。

料理前記得將蟬之洗乾淨。Getty Images
料理前記得將蟬之洗乾淨。Getty Images
將蟬串在竹籤上,當作Bar-B-Q。Getty Images
將蟬串在竹籤上,當作Bar-B-Q。Getty Images
可以將蟬與其他食材包著葉子一起吃。Getty Images
可以將蟬與其他食材包著葉子一起吃。Getty Images
新的創意料理,來一卷蟬壽司。Getty Images
新的創意料理,來一卷蟬壽司。Getty Images

葛登說,若在家抓蟬做點心,可以當蟬仍在蛹內時就拾起,這時蟬身尚未硬化,口感較軟,有彈牙感,吃起來像軟殼蟹。至於烹煮前的處理,葛登則說,會把蟬放進冷凍庫,以人道方式讓蟬死去。

沾點辣味醬,入口更有味。Getty Images
沾點辣味醬,入口更有味。Getty Images
沾上不同醬汁,讓蟲蟲大餐風味更豐富。Getty Images
沾上不同醬汁,讓蟲蟲大餐風味更豐富。Getty Images

蟬吃起來滋味如何?葛登形容,有點像蘆筍。馬里蘭大學昆蟲專家拉普(Mike Raupp)則說,有種像奶油的口感,「很微妙,帶有堅果味道」,你要不要也嘗嘗看?

克服吃昆蟲心理障礙,看她吃得多開心。Getty Images
克服吃昆蟲心理障礙,看她吃得多開心。Getty Images
串起來吃,蟬的味道應不輸烤肉吧。Getty Images
串起來吃,蟬的味道應不輸烤肉吧。Getty Images
朋友相聚,一起來享用蟲蟲大餐。Getty Images
朋友相聚,一起來享用蟲蟲大餐。Getty Images

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