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小火鍋涮菠菜配豆腐吃 郝龍斌:容易引起腎、膽結石

郝龍斌臉書自4月中起,不定期推出有關食品安全小常識影片,提醒民眾吃東西也要趨吉避兇,才能吃得安全、吃得健康。取材自郝龍斌臉書
郝龍斌臉書自4月中起,不定期推出有關食品安全小常識影片,提醒民眾吃東西也要趨吉避兇,才能吃得安全、吃得健康。取材自郝龍斌臉書

涮涮小火鍋店盛行,菠菜與豆腐是常見的自助菜餚,但具食品科技專家的前台北市長郝龍斌今在臉書提醒,富含草酸的菠菜配上鈣質豐富的豆腐,會形成草酸鈣在體內堆積,容易引起腎結石、膽結石。

此外,農民曆上常點名像是螃蟹配柿子會中毒,郝龍斌說,螃蟹等海鮮本來就是容易引起過敏的蛋白質食物,要是再碰上不新鮮,就容易引起身體不適,這與食物是否相剋沒有關係。

但郝龍斌提醒,確實有一些食物不適合搭配一起吃,竹筍、地瓜和馬鈴薯也不能生吃。

郝龍斌臉書自4月中起,不定期推出有關食品安全小常識影片,提醒民眾吃東西也要趨吉避兇,才能吃得安全、吃得健康。

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