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波霸粉圓大缺貨 美飲料店崩潰喊:沒珍珠 客人就不來

新冠肺炎衝擊全球供應鏈,許多日用品延遲到貨,連美國飲料店使用的珍珠也無法倖免。許多飲料店業者抱怨,沒有珍珠客人就不來買飲料了,就像牛排館不賣牛排。美聯社
新冠肺炎衝擊全球供應鏈,許多日用品延遲到貨,連美國飲料店使用的珍珠也無法倖免。許多飲料店業者抱怨,沒有珍珠客人就不來買飲料了,就像牛排館不賣牛排。美聯社

紐約時報報導,新冠肺炎疫情衝擊全球供應鏈,感染病例和檢疫規範也使航運業工人短缺,使美國洛杉磯和舊金山港口貨物堆積數月,連從台灣紅到美國的飲料店店所使用珍珠也遲遲未到貨。飲料店業者叫苦連天,有些業者還說,沒有珍珠客人就不來買飲料,這就像牛排館不賣牛排一樣。

珍珠茶飲是種在奶茶、水果風味綠茶或紅茶中加入木薯粉製成的珍珠飲料,最早源於台灣,後來又紅到美國。製作珍珠要使用泰國和太平洋島嶼的木薯粉,但由於運輸延誤,台灣的珍珠和泰國的木薯粉還在海上運送或是卡在港口。

加州業者 Fanale Drinks負責提供全美數千間飲料店珍珠,業務代表亞利安娜.漢森表示,已經聯絡木薯粉補貨事宜數月,但尚未到貨,公司已經快沒有木薯粉存貨了。舊金山Honeybear Boba飲料店業者崔恩說:「珍珠奶茶店沒有珍珠,就像汽車經銷商無車可賣,牛排店沒有牛排。」

店家安撫消費者別生氣

中央社/舊金山16日專電

全美製作珍珠奶茶的粉圓短缺,業者呼籲客人點不到波霸時「請勿生氣」,或點購其他替代品。許多美國人喝台式手搖杯時,無波霸粉圓不歡。

台灣的手搖杯、泡沫紅茶、珍奶飲料近年相關產業在美國快速成長。

但美國目前正在鬧「波霸荒」,中央社記者走訪舊金山灣區一店家,門口公告「現在波霸短缺,每杯飲料可點一份波霸」。

有民眾告訴記者:「如果飲料中沒有添加有嚼勁的波霸,吸引力就不大了。」

工廠設在加州海威德(Hayward)、在舊金山灣區擁有多家店面,於2013年創立的品牌Boba Guys在IG公告,波霸荒已遍及全美,「這是產業鍊的問題」,即使他們在美國有工廠,仍仰賴海外原料製作飲料中的「波霸」。

為了解釋迫在眉睫的短缺衝擊,品牌相關負責人戴著口罩、親自上陣做了一則影音,直接跟消費者溝通,呼籲客人點不到波霸時「請勿生氣」,或點購其他替代品。

「波霸短缺,人們嚇壞」,舊金山灣區電視台KRON4日前以此為標題,報導美國從海外、特別是從亞洲地區進口貨物遇到很大的問題。

巨型貨櫃輪長賜輪3月間在埃及蘇伊士運河擱淺,其他大小貨輪卡住一段時間,波及需要走這條海運的貨物。供應鏈專家桑德斯(Nada R. Sanders)預估可能需要兩個月才能恢復正常運輸流量。

許多國際觀光客到亞洲或台灣旅行時,對大街小巷的手搖杯飲料店印象深刻。

總部設在夏威夷(Honolulu)的大盤供應商Bubble Tea Supply在官網介紹手搖杯的歷史,「1980年代早期來自台灣的一家小茶舖」、「手搖杯之於台灣就像咖啡與可樂之於美國」,並說明「QQ」是台灣人形容波霸嚼勁的用詞。

珍奶店正如雨後春筍在美國開展,估計加州至少有百家以上手搖杯店家。

舊金山及全美在鬧粉圓「波霸荒」,手搖杯飲的原料因貨輪壅塞現象無法如期到港口,讓仰...
舊金山及全美在鬧粉圓「波霸荒」,手搖杯飲的原料因貨輪壅塞現象無法如期到港口,讓仰賴亞洲貨源的美國手搖杯業者公告短缺。中央社

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