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19張早餐地圖 繪本展台灣繽紛美食與文化風貌

繪本創作者「百香果」推出「台灣早餐地圖」,呈現台灣美食的多元,也展現台灣各地不同早餐的面貌。圖為新北市早餐地圖。(中央社/聯經出版提供)
繪本創作者「百香果」推出「台灣早餐地圖」,呈現台灣美食的多元,也展現台灣各地不同早餐的面貌。圖為新北市早餐地圖。(中央社/聯經出版提供)

台灣飲食多元,一日之始的早餐更是多樣繽紛,繪本創作者「百香果」所繪的「台灣早餐地圖」,以19張手繪早餐地圖展現各地美食與文化風貌。

百香果是台北人,畢業於復興商工美工科平面設計組。她接受中央社記者電話專訪時表示,過往曾經在出版社及動畫公司從事設計相關工作,在2009年因為丈夫工作的關係,開始旅居日本東京,離開台灣讓她第一次感覺到鄉愁。

「台灣早餐地圖」中,百香果透過19個城市的特色傳統早餐,繪製出19張各個城市的早餐地圖。百香果說,她本來就很喜歡食物,到東京後,也很習慣會記錄食物,「我覺得食物是了解一個人、社會、國家最快速、最方便、而且最輕鬆的方式,所以我就會很習慣去畫食物」。

一開始接到聯經出版社這項企畫案,百香果說,真的滿累的,因為她人在日本,要收集台灣早餐的資訊其實相對不容易,身為台北人的她,對於中南部的食物也沒有太多想像,因此邀了台灣的朋友,選定了地點,就到各個城市一一探訪,「我就先挑雲林、彰化跟南投,因為這三個地方我沒有去過」。

百香果說,為了製作這本繪本,她飛回台灣3次,前後踏尋13個城市,在時間以及現實允許的狀況下,她幾乎能去的地方都去參訪,能吃的都吃了下去。

台灣食物多元多變,不同地方的人常會受到外地食物文化的衝擊,百香果回憶她第一次受到台灣食物的文化衝擊,就是在台南,「台南人早上吃牛肉湯讓我很驚訝,我一直以為牛肉是比較要慶祝某些事情才會吃的東西,沒想到在台南就是尋常不過的早餐」。

她也記得台南的菜粽,在外地都要端午時節才會出現粽子,台南卻是每天都有人以一顆菜粽、一碗味噌湯做為早點,讓她覺得很驚奇。

百香果說,這本繪本前後製作時間大約3年,搜集資料、消化以及繪製,都耗費相當多的經歷,「我覺得做這本書其實滿難的,因為這裡面等於是要把整個台灣都放進來,但也因此真正發現,每個縣市、地方都有自己的文化及對食物的喜好,台灣的食物文化是非常多層次的」。

繪本創作者「百香果」推出「台灣早餐地圖」,旅居日本多年的她,為了製作繪本飛回台灣...
繪本創作者「百香果」推出「台灣早餐地圖」,旅居日本多年的她,為了製作繪本飛回台灣3次,她說,蒐集資料的過程中也讓她再次了解台灣各地美食。(中央社/聯經出版提供)

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