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中國漢堡大戰?麥當勞出Oreo口味 漢堡王推「植物肉」

中國漢堡王23日在官方微博宣布,在北京、上海、廣州、杭州四城同時開賣「真香植物基皇堡」。(取材自微博)
中國漢堡王23日在官方微博宣布,在北京、上海、廣州、杭州四城同時開賣「真香植物基皇堡」。(取材自微博)

中國麥當勞21日推出一款名為「給利奧餐肉堡」的新漢堡,由Oreo碎餅乾和午餐肉組合製成。中國漢堡王23日在官方微博宣布,在北京、上海、廣州、杭州四城同時開賣「真香植物基皇堡」,售價與普通「皇堡」相同,為人民幣26元(約3.9美元)。

近兩年植物肉產品在全球引發熱潮,也吸引了餐飲巨頭們的注意,就中國市場來看,今年初以來,就有肯德基、星巴克、德克士,甚至便利商店全家,分別聯手境內外知名植物肉供應商,開賣植物肉產品。

➤➤➤不要玩食物!中國麥當勞推「Oreo餐肉堡」遭批

這次漢堡王的「真香植物基皇堡」,配方和招牌產品「皇堡」一樣保留了火烤特色,售價與普通「皇堡」相同。根據漢堡王官微海報,漢堡中的植物肉原料,由聯合利華旗下的「植卓肉匠(The Vegetarian Butcher)」 提供。

澎湃新聞報導,漢堡王中國首席執行官朱富強透露,「真香植物基皇堡」是在歷時一年多研發,試驗了上百個版本後才決定面世的,之所以在中國市場遲遲未動,是因為中國消費者口味要求很高,一個好植物肉產品要在口味、真肉口感、蔬菜多汁、肉香肉色等多方面滿足條件,才能真正上市。

其實從去年起,漢堡王已經在美國和歐洲陸續推出過植物肉產品,在美國市場,漢堡王從去年4月起就聯合植物肉供應商Impossible Foods推出了「Impossible Whopper」;在歐洲市場,漢堡王於去年11月聯合「植卓肉匠」也推出了植物肉漢堡,值得注意的是,這次中國漢堡王合作的同樣是植卓肉匠。

該款產品目前僅在中國四大城市上市,但中國漢堡王未來會根據市場反應,採用階梯式的推廣方法,從植物肉接納度更高的一線城市逐漸向新一線城市下沉。

漢堡王於2005年進入中國市場,目前在180多個城市開設超過1,300家餐廳,今年受到疫情影響,延緩了開店速度,但隨著疫情逐漸控制,漢堡王已重啟開店戰略,光在今年第4季就開出門店近100家。

中國漢堡王23日在官方微博宣布,在北京、上海、廣州、杭州四城同時開賣「真香植物基...
中國漢堡王23日在官方微博宣布,在北京、上海、廣州、杭州四城同時開賣「真香植物基皇堡」,售價與普通「皇堡」相同,為人民幣26元。(取材自漢堡王官微)

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