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買番茄回家放常溫 幾星期後切開竟冒「豆芽菜」

一名女網友在超市買了番茄回家後只放常溫沒有冷藏,沒想到幾個星期後切開一看發現番茄裡面長滿了「芽」。取材自臉書
一名女網友在超市買了番茄回家後只放常溫沒有冷藏,沒想到幾個星期後切開一看發現番茄裡面長滿了「芽」。取材自臉書

番茄營養價值高,許多人都會買來料理入菜,但一名女網友在超市買了幾顆番茄回家,幾個星期後切開來一看,裡面竟然發芽了,讓她相當驚訝。她拍下照片上傳臉書,有密集恐懼症的網友看了也直呼恐怖又噁心,還有人找出專家的說法來解釋這種情況。

原PO在臉書表示,幾個星期以前到超市買了幾顆番茄,但買回家後一直覺得表面顏色不夠紅,而且買來都放在常溫下,完全沒有放到冰箱冷藏。10月31日她將番茄切開來看,竟然發現裡面發芽了!從原PO所貼的照片可看到,兩顆番茄切開後,內部滿滿的都是「豆芽菜」,其他鄉民們看了也不敢置信。

許多人看了直呼噁心,「我以為是蟲」、「一瞬間我還以為是蛆」、「有種密集恐懼症」、「不放冰箱不能怪它發芽啊」、「重點是還可以吃嗎?」、「幾個星期的蔬菜沒冰,如果不發芽、不壞才擔心呢」、「手上雞皮疙瘩立馬起立」、「原來番茄是這樣發芽的」。

還有人搞笑留言表示「種起來,妳就會得到吃不完的番茄了」、「恭喜妳,種到土裡,妳將得到很多番茄」、「買番茄送豆芽,很划算」、「萬聖節豆芽菜cos番茄被抓包了」、「番茄口味的豆芽菜,新品種」。

中興大學園藝系教授指出,番茄內部發芽是因為受到氣候異常影響,果實水分吸收不足,或者番茄生長時,土裡的微量元素「硼」吸收不夠,導致果實內的種子外層薄膜消失,直接在番茄肚子裡發芽,這是一種非常態性的個體突變,發芽的番茄沒有毒,不小心吃到也不用害怕,但實在太噁心了,不吃也罷。

這樣的情況在中國也發生過,根據山東省農科院蔬菜所王崇啟表示,番茄裡長出的芽不是「豆芽」,是種子的「胎萌現象」,當番茄成熟後,如果沒有即時摘下或食用,在適合的濕度溫度條件下,裡面的種子就會發芽。王崇啟也說發芽的番茄吃了對身體無害,但如果胎萌的太厲害,可能會影響口感。

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