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華郵測試11家超市烤雞 第一名不是你想的那一家

好市多(Costco)的烤雞一向圈粉無數,在賣場眾多商品中有著不可動搖的地位。(美聯社資料照)
好市多(Costco)的烤雞一向圈粉無數,在賣場眾多商品中有著不可動搖的地位。(美聯社資料照)

賣場、超市裡的烤雞已成為消費者喜愛的主食,尤其適合家有孩子上學、在緊湊時間下要準備一頓晚餐,或者只有一兩個人吃飯時。

為瞭解哪一家超市的烤雞能在眾多競爭者中脫穎而出,「華盛頓郵報」(Washington Post)美食版編輯請來八位評審,分別品嘗了11家超市和賣場的烤雞雞胸、雞腿與雞皮部分,根據風味、口感與整體表現給予1至10的評分,最高為80分。結果第一名跌破大家眼鏡,並非擁有眾多粉絲的連鎖賣場好市多

連鎖超市沃爾瑪(Walmart),以得分56躍居榜首。從外觀上看,沃爾瑪的烤雞翅膀明顯翹起,包裝標示著「傳統口味」;經品嘗後,比其他烤雞的調味明顯濃郁許多。表皮上的迷迭香與其他香料斑斑可見,味道直滲入雞肉裡,多位評審特別稱讚其中的黑胡椒味;此外,它的熱量和脂肪量也高於其他產品,有助於增加一些風味。整體來說,除了香料的味道外,它的雞腿與雞胸肉一樣軟嫩,同時保留了雞肉原有的鮮甜風味;這點最為評審們所稱道,有人說,吃起來就像愛吃烤雞的人所做出的料理。

好市多(Costco)的烤雞一向圈粉無數,在賣場眾多商品中有著不可動搖的地位。為保持每隻4.99元的超低價,好市多長期以來不計虧損,希望用它來吸引消費者上門,多採購其他商品。雖然好市多的烤雞個頭頗大,但評審們對它的意見好壞參半,其中一位說她最喜歡這款商品,其他人則認為它表現平平,還有幾位堅稱它不是他們的菜。最終,好市多的烤雞以31分飲恨,僅排名第7。

山姆會員商店(Sam's Club)的烤雞排名第4,得分為37。這款烤雞大小適中,味道與口感雖未十分出色,沒有贏得太多讚賞,但也躋身前列。

在散裝批發賣場中,BJ's Wholesale Club的烤雞成績最佳,奪下第3,得分為38。BJ's的烤雞賣相好,讓人眼睛為之一亮,一位評審誇說,烤出來的顏色頗佳;儘管有幾位表示雞胸肉有點柴,但其他人則認為在軟嫩多汁上,表現還算不錯、恰到好處。

一些區域型連鎖超市也表現不俗,Giant超市的烤雞以51分排名第二,Sprouts Farmers Market與BJ's Wholesale Club並列第三。亞馬遜旗下的全食(Whole Foods)烤雞則讓人不盡滿意,以23分排名第9,許多評審認為它過於乾柴,且調味不足。

好市多 沃爾瑪 亞馬遜

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