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好市多牛排份量太大 分裝加「秘密好物」保存更久

網友到好市多買了一盒油花分布均勻的無骨牛小排。取材自臉書
網友到好市多買了一盒油花分布均勻的無骨牛小排。取材自臉書

美式賣場好市多(Costco)好物多,也吸引許多死忠消費者,日前有網友透露,每次買牛小排時,都覺得份量很大,所以都會自己拆封分裝,並且加入一個「秘密好物」保存,引起網友暴動討論。

網友在臉書「Costco好市多商品經驗老實說」發文說,日前在好市多買了一盒油花均勻的無骨牛小排,但因為一盒份量很大,所以都會自行拆封分裝在袋子裡。

他也透露分裝前可以使用一個「秘密好物」,也就是橄欖油,只要在分裝前加入一些橄欖油再放冷凍保存,這樣肉比較不會結霜,也能保存的比較久,跟油封肉品的概念一樣。

因為份量太大,因此都會分袋保存,分裝前加上橄欖油可以保存更久。 取材自臉書
因為份量太大,因此都會分袋保存,分裝前加上橄欖油可以保存更久。 取材自臉書

網友看到也熱議「好美的油花」、「這超好吃的…完勝五星級飯店。」、「多學一招了」、「好聰明的方法」、「好專業」,但也有人說「上次買一盒底下的肉不是都是筋就是油,連買兩盒都不好,再也不買了」,原PO也澄清「這次的買的肉下層也很OK」。

油封是源自於法國的料理技巧,是一種保存食材的方法,通常可以用在肉品、水果、蔬菜,浸泡在油品中可以隔絕空氣,延長保存期限,用油封處理過的肉品冷藏可以保存數月,水果甚至可以保存數年,油漬除了能防腐,還能讓肉質軟嫩,是西方高級菜是常見的烹調方式。

好市多 Costco 臉書

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